Innehåll
Efter kokning, koka azukin i 45 minuter på låg värme, täckt med lock, med låg koka. Alternativt kan du blötlägga adzukin i kylen över natten innan du lagar mat och laga mat i 20 minuter. Koka azuki i en dubbelpanna i 1,5 timmar.
Hur man lagar adzuki
Du behöver - 1 glas adzuki, 3 glas vatten
1. Skölj azuki och lägg i en kastrull.
2. Häll adzuki med vatten i förhållandet 1: 3 - för 1 kopp adzuki 3 koppar vatten.
3. Placera krukan med adzuki på låg värme och täck med lock.
4. Låt det koka och koka adzuki i 45 minuter.
5. Töm vattnet genom ett durkslag, adzuki är kokt.
Hur man lagar adzuki i en dubbelpanna
1. Lägg adzuki i en ångskål.
2. Häll vatten i en ångkokare.
3. Slå på ångkokaren i arbetsläge.
4. Koka adzuki i en dubbelpanna i 1,5 timmar.
Läckra fakta
- Azuki - it en gammal typ av bönor som blev utbredd i Kina år 1000 f.Kr., spridda från Kina till Japan och Korea och sedan till hela världen.
- Den vanligaste adzuki mörkröd nyansermen det finns också vita, svarta och prickiga adzukibönor.
- Azuki olika från vanliga bönor med större mjukhet behöver den inte blötläggas och den kokas samtidigt ganska snabbt. Azuki har en sötaktig smak och nötig arom.
- Om adzuki tillagas för mjuka rätter måste den skalas av.
- Det är från adzukibönorna som den kinesiska delikatessen anko bryggs.
- Kalorivärde adzuki - 330 kcal / 100 gram.
- Pris adzuki - från 200 rubel / 0,5 kg (i genomsnitt i Moskva i juni 2020).
- Adzuki-bönor är väldigt bra användbara… För vegetariska eller fasta måltider ersätter adzuki praktiskt taget kött i näringsvärde. I Kina behandlar adzuki vissa sjukdomar i urogenitalsystemet. Man tror att med regelbunden användning av adzuki försvinner mörka påsar under ögonen.
- Ha kvar torra adzuki gryn på en torr mörk plats i upp till 2 år.