Ananas kommer att sätta stämningen för alla fruktfat och kan bli centrum för kompositionen. Men det måste städas upp. För att göra detta, skär av toppen och botten med en stor vass kniv. Ställ den sedan upprätt och skär skalet, flytta uppifrån och ned. Om fjäll finns kvar, ta bort dem med en skalkniv. Skär den skalade frukten i 4 delar, skär bort den hårda mitten från varje del. Vidare kan fruktköttet skäras i kuber av samma storlek, placeras på ett fat i ett rutmönster och lägga bär eller små bitar av andra frukter mellan dem.
Det är svårt att föreställa sig en fruktfat utan citrusfrukter. Den klassiska versionen av att skiva apelsiner – i cirklar (tillsammans med skalet). De kan läggas ut i solen eller med en fläkt. Skalade och skalade apelsiner, mandariner och grapefrukter kan demonteras i skivor, användas som delar av en vanlig fruktsammansättning eller göras till en pyramid. Citrusfrukter – "lotus" ser vackra ut. För att göra detta måste du göra 8 små snitt på stjälken av frukten, utan att skada fruktköttet och utan att riva av skalskivorna till slutet, och öppna "kronbladen" av skalet och fruktköttet. Hårda frukter som äpplen, päron och kiwi kan enkelt förvandlas till kronbladsblommor. För att göra detta är det absolut inte nödvändigt att ha en speciell kniv för lockigt skärning. Visualisera bara formen du vill skapa och, som en skulptör, använd kanten på en kniv för att ta bort allt. Tja, eller bara skär frukten i skivor. Det enklaste sättet att skära ett äpple. Lägg äpplet vertikalt på en skärbräda med svansen uppåt, och skär en bit så nära kärnan som möjligt. På samma sätt skär du kärnan från de återstående tre sidorna. Lägg skivorna med köttsidan nedåt och skär i skivor av önskad tjocklek. Om äppelskivor ströas med citronsaft blir de inte mörkare. Bitar och skivor av frukt kan läggas ut i en cirkel, halvcirkel, segment, separera dem med andra frukter, i form av en stjärna, blomma eller hjärta. Barn älskar kompositionerna i form av djur. För att lägga ut är det bättre att använda en stor platt vit platta. Kanapé är kanske det enklaste och populäraste sättet att vackert servera frukt och bär. Glöm inte spelet med kontraster - alternativa frukter och bär i olika färger. Ju fler blommor du får på ett spett, desto snyggare blir kanapen. Idéer för fruktkanapéer: Vattenmelon + mango Grönt äpple + apelsin + kiwi + persika Lila druvor + kiwi + ananas + jordgubbe Banan + jordgubbe + kiwi + apelsin Jordgubbe + mango + kiwi Hallon + kiwi Canapes-"segelbåtar" ser väldigt imponerande ut. En skiva av vilken hård frukt som helst kan bli ett segel. Skapa och gör dina nära och kära glada! Lakshmi