Hur och var ska man förvara vitt bröd korrekt?

Det rekommenderas inte att förvara olika typer av bröd på ett ställe. Varje sort har sin egen hållbarhet och innebär vissa villkor. Om du placerar vit, svart bröd och bullar i en brödkorgen, då alla dessa produkter kommer snabbt förlorar sin smak och försämras.

Nyanser av att lagra vitt bröd hemma:

• vitt bröd kommer att förbli mjukt och fräscht under ganska lång tid om du slår in det i naturligt tyg (linne, bomull, men om du inte kan använda sådana material kan du använda vanliga kökshanddukar);
• istället för tyg kan du använda vitt papper eller folie (tyg och papper måste vara vitt, och det enda undantaget är folie);
• du bör inte förvara vitt bröd i kylskåpet (till skillnad från svart bröd har vitt bröd en hög fukthalt, så under kalla förhållanden börjar det avdunsta snabbt);
• den perfekta platsen för förvaring av vitt bröd är en brödbehållare (om du planerar att lagra flera typer av bröd, är varje bröd bäst isolerad med papper);
• vitt bröd kan förvaras i en plastpåse eller i en film (det är viktigt att göra flera hål i polyeten);
• vitt bröd kan förvaras i frysen, och hållbarheten i detta fall kommer att vara flera månader (produkten måste först läggas i en plastpåse, papper eller folie);
• om du lägger en äppelskiva i en påse med vitt bröd eller i en brödbehållare, så håller bageriproduktens hållbarhet;
• raffinerat socker, salt och skalad potatis har egenskaper som liknar ett äpples (dessa ingredienser rekommenderas också att läggas i en brödbehållare);
• salt förhindrar inte bara för tidig härdning av bröd, utan eliminerar också risken för mögel;
• om en plack eller mögel har dykt upp på vitt bröd, bör dess lagring stoppas (under inga omständigheter bör sådant bröd användas till mat);
• du kan inte lagra vitt bröd köpt vid olika tidpunkter i en plastpåse (en liknande situation gäller för olika typer av bröd, till exempel om vitt bröd lagrades i påsen, bör du inte återanvända det för den svarta sorten);
• varmt bröd rekommenderas inte att omedelbart läggas i en brödbehållare, frys eller plastpåse (produkten måste svalna helt, annars kommer ångan att orsaka kondens, vilket i sin tur leder till att mögel snabbt uppträder);
• om bortskämt bröd förvarades i brödbehållaren, måste dess inre yta behandlas med vinäger innan du lägger färska produkter i det (annars kommer mögel på brödet att visas rekordsnabbt).

Du kan använda speciella påsar för att lagra vitt bröd. Utåt liknar de mappar med spännen. Dessa väskor kan köpas i järnaffärer. Deras design gör att du kan behålla färskheten i bakverk under en maximal period.

Hur mycket och var man ska förvara vitt bröd

Hållbarheten för vitt bröd beror inte bara på luftfuktighet och temperaturförhållanden, utan också på vilken typ det lagras i. När det öppnas blir brödet snabbt inaktuellt och börjar bygga upp en beläggning som gradvis blir till mögel. En viktig roll spelas av sammansättningen av vitt bröd, eftersom eventuella ytterligare ingredienser kommer att förkorta produktens hållbarhet.

Vitt bröd kan förvaras i papper eller trasa i 6-7 dagar. Det rekommenderas inte att förvara denna bakade produkt i kylskåpet. Temperaturen i kylskåpet är idealisk för avdunstning av fukt från vitt bröd, så när temperaturen sjunker blir det snabbt inaktuellt.