Innehåll
Kolhydrater är en viktig del av allas kost för att hålla dem energiska och aktiva hela dagen. Vad är kolhydrater, vilka är fördelarna och skadorna, hur skiljer man användbara kolhydrater från skadliga? Vi kommer att förstå den här artikeln.
1. Vad är kolhydrater?
Kolhydrater är en av de viktigaste källorna till näringsämnen. 60% av den energi kroppen får är tack vare användbara kolhydrater som omvandlas till glukos under bearbetningen av matsmältningssystemet. Det är glukos som kommer in i blodet som i framtiden är ett slags bränsle för kroppen som ger dig en laddning av kraft.
Beroende på den kemiska sammansättningen delas kolhydrater i enkla och komplexa.
Enkla kolhydrater absorberas som regel snabbt och har ett högt glykemiskt index; med brist på fysisk aktivitet orsakar sådana kolhydrater en ökning och sedan en kraftig minskning av socker i kroppen, vilket i framtiden leder till en känsla av hunger. Oanvända kolhydrater omvandlas till fett, så konsumtionshastigheten bör vara så begränsad som möjligt, men du bör inte helt utesluta enkla kolhydrater från kosten, du behöver bara komma ihåg att enkla kolhydrater bör konsumeras i små portioner på morgonen. Livsmedel som innehåller enkla kolhydrater inkluderar: frukt, vissa typer av grönsaker, bearbetade spannmål och spannmål, mjölprodukter.
Komplexa kolhydrater är en fiberkälla. De förbättrar matsmältningen och ger kroppen en långvarig känsla av fullhet på grund av deras komplexa sammansättning och långa bearbetning. Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater inkluderar fullkorn och spannmål, stärkelsegrönsaker och baljväxter.
2. Skadliga kolhydrater
Skadliga kolhydrater är kolhydrater som, som ett resultat av förbearbetning, har blivit "tomma", det vill säga de har förlorat alla sina användbara egenskaper, och kalorierna som utgör dem har förlorat sitt näringsvärde. Vanligtvis har sådana produkter en rik smak på grund av sötningsmedel, konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser som råder i kompositionen. Användningen av sådana produkter bör minimeras eller helt uteslutas från kosten. Produkter som innehåller skadliga kolhydrater inkluderar: kakor, mjöl och bakverk, söta kolsyrade drycker, alkohol, konfektyr, chokladkakor. Listan är oändlig.
3. Vilka kolhydrater är bra för hälsan
De största hälsofördelarna kommer från komplexa kolhydrater som inte är kokta eller måttligt kokta. Livsmedel som är mest fördelaktiga för hälsan inkluderar: grönsaker, baljväxter, spannmål, fullkorn och frukt med ett genomsnittligt glykemiskt index. Med regelbunden användning av dessa livsmedel kommer du att märka positiva förändringar i både den allmänna hälsan och det förbättrade tillståndet för hår, naglar och hud, såväl som friska kolhydrater förser kroppen med nödvändig mängd vitaminer, mineraler och fibrer.
4. Lista över de mest användbara kolhydraterna för viktminskning
Först är det bovete eller bovete.
Bovete innehåller mycket järn, liksom kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, vitamin B1, B2, B9, PP, E.
Bokvete är en mycket bra källa till fiber, magnesium och mangan.
Kolhydrater i bovete är åtminstone relativt små och absorberas av kroppen under lång tid, tack vare vilken du efter att ha varit flytande kan känna dig mättad länge.
För det andra KINOA.
Till vår beklagelse är denna gröda nästan oanvänd i Ryssland men förgäves. Filmen odlades för ytterligare 3 tusen år sedan, då den kallades "mor till alla korn".
Quinoa är en källa till många användbara ämnen för människokroppen. Den innehåller mer protein än andra korn-upp till 16 viktprocent (färdiga), och detta protein är lättsmält. Förutom det unika proteinet kinoa - en källa till kolhydrater, fetter, fibrer, mineraler och vitamin B, friska fetter - omega 3 och omega 6 och viktiga antioxidanter. Dessutom är biografen rik på fosfor, i vars innehåll den inte ger efter för många fiskarter och är tre gånger högre än den av högsta kvalitet. Bio innehåller också järn (dubbelt så mycket som vete), kalcium, zink, folsyra, magnesium och mangan. Bio innehåller färre kolhydrater än andra spannmål, till exempel 30% mindre än vitt ris. En utsökt tillagning erhålls från filmen. Personligen blandas han med bovete.
Förutse frågan kommer jag att säga: ja, filmen säljs i Moskva stormarknader (Azbukavkusa, Perekrestok) och naturligtvis kan du köpa den i webbutiker.
För det tredje, hirs
Hirse är ett spannmål som jag får från frukterna av odlade typer av efterfrågan. Antropologer tror att vete var det första kornet som odlades av människor.
Proteininnehållet i vete är inte riktigt högt, dess vete kan jämföras med vete - cirka 11% av vikten. Vete är också rikt på vitaminer, särskilt B1, B2, B5 och PP. Hirse innehåller nödvändiga organismer, makro-mikroelement: järn, fluor, magnesium, mangan, kisel, koppar, kalcium, kaliumzink.
Så om du vill ta reda på vad hemligheten med evig energi är, sätt på användbara korn i din meny: bovete, quinoa, hirs.
5. Tips för dem som vill gå ner i vikt.
För att bli ägare till en vacker figur är det inte nödvändigt att tillgripa utmattande dieter, du måste följa några enkla regler och göra dem till en vardag.
- Ät kolhydrater på morgonen.
- Drick ett glas eller två rent vatten utan gas en halvtimme före måltiderna. Således lurar du kroppen lätt och kan bli mättad med mindre mat.
- Gorge dig inte. Du borde lämna bordet och känna dig lite mättad.
- Försök att ge vanlig rent vatten framför andra drycker.
- Ta dig tid att träna regelbundet om möjligt.