Metoden att odla ostronsvamp har sina egna egenskaper. Dessa svampar behöver mycket dagsljus, så de kan odlas inte bara i ett växthus, som champinjoner, utan också direkt i öppen mark. Detta kräver själva mycelet (mycelium) och trä.
För uppfödning av ostronsvamp anpassas oftast stubbar som blivit över från lövfällande fruktträd som växer på platsen. En skiva 4-6 centimeter tjock skärs från toppen av stubben, och snittet behandlas med en speciell pasta. Dess lager ska vara från 5 till 8 millimeter. Sedan sätts den skurna skivan på plats och spikas på båda sidor. För att mycelet inte ska torka ut och inte dör är stubben täckt med gräs, grenar eller barrträdsgranar. Film är lämplig för detta. Om vädret är varmt måste stubben dessutom vattnas med rent vatten. I maj eller juni måste mycelet ympas, och på hösten kan du skörda den första skörden. Svampar kommer att dyka upp tills frosten börjar. Men toppen av produktiviteten kommer att vara under det andra året. Stubben klarar av att odla ostronsvamp tills den slutligen kollapsar då och då.
Shiitake föds upp på samma sätt som ostronsvampar, som diskuterades lite högre. Denna svamp känns bekväm i skuggan, nära fontäner, källor, dammar och andra vattendrag. Det skadar inte trädgården, så trädgårdsmästare odlar det med nöje. Ganska opretentiös, växer anmärkningsvärt på stockar som är lätt nedsänkta med vatten, eller till och med sågspån. Han älskar värme, men överlever vid en temperatur på + 4 grader, men frost är dödlig för honom.
Shiitake är mycket välsmakande, efter tillagning förblir dess lock mörk. Svampen är också uppskattad för sina medicinska egenskaper. Det stöder mänsklig immunitet, och med långvarig användning kan det till och med motstå cancerceller.