Honungssvampar och fjäll tillhör kategorin trädslag. Därför måste de odlas inte i marken, utan på stockar. Lövträ lämpar sig bäst för detta ändamål. Det kan vara björk, pil, lönn eller al. Men stenfrukt eller barrträd är inte lämpliga för tillväxt av fjäll och svamp.
Loggar för svamp måste skördas inte på sommaren, utan på hösten eller till och med vintern. Detta beror på det faktum att under varma dagar startar förruttnande mikroorganismer snabbt och förökar sig i träet. Och det finns mycket liknande mikroflora i själva svampen, så mycelet i gammalt eller ruttet trä kommer helt enkelt inte att slå rot. I bästa fall kommer den att växa, men väldigt dåligt och långsamt. Därför, för att skörda stockar för att odla svamp eller flingor, är det värt att välja absolut friska, fulla av livsträd. Endast under sådana förhållanden kommer mycelet snabbt att växa och ge en rik skörd.
Måtten på den framtida "sängen" är också viktiga. Tjockleken på träblocket ska vara minst 20 centimeter och längden - cirka 40 centimeter. Svamp från stockar kan skördas två (i vissa fall - tre) gånger om året i 5-7 år. Då kommer träet att helt uttömma sin resurs och måste bytas ut.
Det finns ett enklare och mer effektivt sätt att odla trädsvampar. Det är nödvändigt att förbereda ett substrat från markgrenar och så det med mycel. Kraven på trädslag är desamma som för stockar. Gradvis kommer mycelet att växa och fästa, cementera grensubstratet. För att säkerställa det önskade mikroklimatet måste grenarna täckas med säckväv eller tjockt papper. Experter säger att denna metod är ännu mer produktiv än att odla på stockar. Den första skörden kommer på våren och den sista på senhösten.
Följande typer av svamp rekommenderas att odlas med de beskrivna metoderna:
– sommarhonungssvamp. Dess mycel tolererar vinterperioden bra och förvandlar träet på stocken som det lever på till mikroved. Dessutom kommer denna art inte att skada trädgårdsplanteringar;
– vinterhonungssvamp. För lantträd kan den vara ett hot, eftersom den gärna parasiterar levande och friska träd. Trivs bäst i källare eller källare. Den växer bra och bär frukt i klimatet i centrala Vårt Land;
– ätbara flingor. Den smakar som den redan nämnda hösthonungssvampen, men kännetecknas av ökad "köttighet". Detta beror på att flingan växer i en mycket fuktig miljö (90-90%). Därför täcks plantering av dessa svampar ytterligare för att ge en växthuseffekt. Utan dessa åtgärder är det inte värt att räkna med skörden.