För att odla champignoner behöver du specialutrustning - det så kallade champignonväxthuset, utrustat med frånluftsventilation och ett justerbart värmesystem.
Dessa svampar älskar viss jord. De kräver jord gjord av ko-, gris- eller hästkompost (varning: detta är inte detsamma som gödsel!) blandad med torv, lövströ eller sågspån. Du måste också lägga till några ingredienser till - träaska, krita och lime.
Nu kan du köpa och plantera mycel (på ett annat sätt kallas det "mycel"). Detta måste ske under vissa förutsättningar. Jordtemperaturen bör hållas vid + 20-25 grader Celsius, luft - vid +15 grader och luftfuktighet - 80-90%. Svampar sitter i ett rutmönster och lämnar ett avstånd mellan dem på cirka 20-25 centimeter, eftersom mycelet tenderar att växa både på bredden och på djupet.
Det tar en eller en och en halv vecka för svampen att slå rot i en ny miljö för sig själva, och fläckar av mycel uppstår på jorden. Då bör fruktkroppar förväntas.
Den första skörden kan skördas cirka sex månader efter plantering. Från en kvadratmeter kan du få upp till tio kilo färska champinjoner.
Sedan måste den utarmade jorden uppdateras för nästa plantering, det vill säga täcka den med ett lager jord från torv, nedbruten torv och svart jord. Först då kan ett nytt mycel placeras i växthuset.
Regnrockar föds upp med ungefär samma teknik som champinjoner.