Grillade champinjoner

I allt högre grad kan du nu träffa företag som inte föredrar köttkebab, utan champinjoner bakade på grillen. Det finns många anledningar till detta: det är utsökt, väldigt snabbt och enkelt att tillaga, och det är också mycket billigare än kött. Därför kommer de mest intressanta och populära sätten att förbereda en sådan delikatess att övervägas nedan.

Innan du lagar doftande champignonspett på grillen måste du förbereda de nödvändiga produkterna. Svampar för delikatess måste väljas endast de färskaste, med vita mössor, utan svarta eller bruna fläckar (deras närvaro indikerar att svampen länge har skurits). Svamplocket ska vara tätt. Och ju längre champinjonerna ligger, desto mer öppnar den sig.

När det gäller storlekarna framgår de tydligt av bilderna nedan på champignonspett bakade på grillen. Ta en titt på dem för att avgöra exakt vilken storlek svamp som är bäst för en picknick.

Som du kan se på bilden är medelstora och stora storlekar av produkter lämpliga för matlagning på grillen. Det är viktigt att de inte ramlar av spetten och inte ramlar genom hålen i gallret.

Hur man steker champinjoner på grillen: små knep

 Innan du börjar steka champinjoner på grillen bör du lära dig några små knep:

1. Kol för grillning ska vara från ett välbränt träd. Det är bäst att ge företräde åt björkkol.
2. För att undvika eventuella hälsoproblem efter helgen bör endast de färskaste champinjonerna bakas på grillen. I det här fallet kommer värmebehandling inte att rädda dig från infektion, eftersom. Champinjoner steks på inte särskilt stark värme och inte länge.
3. Svampar bakas på grillen i max 15 minuter, men vid denna tidpunkt bör du inte röra dig ifrån dem så att de inte bränns ut.
4. Att laga läckra champinjoner på grillen innebär användning av marinad, vilket gör dem mjukare, gör det möjligt att dra in olika aromer av kryddor, kryddor och få en ljus smak.
5. När du gör en marinad kan du bara lita på din smak när du kryddar med kryddor för eget bruk. Om du lagar mat till flera personer är det bäst att använda standardtipsen om mängden salt och peppar i receptet stämmer.

Att följa sådana enkla regler är det väldigt lätt att glädja dina nära och kära och vänner på en picknick.

Hur man steker champinjoner i olivolja på grillen

Det finns ett stort antal tekniker för att baka svampkebab på en grill eller på spett. Ett mycket enkelt marinadrecept för att laga champinjoner på grillen är ett alternativ som involverar användning av olivolja. Den innehåller:

• ½ kg svamp;
• 50 ml olivolja;
• Italienska örter och salt (en nypa vardera);
• 1 timjankvistar;
• saft av 1 citron.

Hur man gör champinjoner på grillen: marinadrecept med gräddfil och majonnäs

 För den traditionella blötläggningsmetoden, doppa champinjoner i majonnäs eller gräddfil för att baka på grillen.

Gräddfilsversionen av delikatessen innebär köp av:

• ett litet paket gräddfil;
• kryddor och kryddor enligt dina egna önskemål;
• 1 kg svamp.

Blanda gräddfil med kryddor och kryddor i en djup skål. Häll försiktigt de förtvättade och skalade svamparna i den beredda blandningen, rotera dem försiktigt flera gånger med en silikonspatel i gräddfil. Efter stäng kärlet och ställ åt sidan i sval 2-3 timmar. Det är nödvändigt att regelbundet vända svampen med en spatel så att marinaden inte torkar ut.

Efter några timmars marinering kan du lägga ut dem på en grill eller trä dem på spett. Observera att stekning av marinerade champinjoner på grillen är en mycket delikat och snabb sak. Denna procedur tar bara 10-15 minuter, under vilken du inte bör flytta bort från delikatessen så att den inte brinner ut. Dessutom bör svampspett regelbundet vändas och hällas med marinad.

Om gräddfil inte var till hands kan du använda metoden för att laga champinjoner i en marinad med majonnäs på grillen. Detta är ett snabbt sätt att förbereda, där produkter kan infunderas från ¼ till 3 timmar. Det är perfekt om gäster oväntat besökte dig, eller lusten att njuta av smaskiga uppstod plötsligt.

I det här fallet, leta i soporna efter sådana ingredienser för marinaden (baserat på 0,7 kg svamp):

• 200 g majonnäs;
• koriander eller koriander - 1 tsk. L.;
• svartpeppar i ärter - 4 st.;
• kryddor enligt dina egna önskemål;
• sojasås - 50 ml;
• senap – 1 dessertsked.

Häll förberedda svampar i en behållare. Innan du gör en marinad för att steka svamp på grillen måste du krossa lite korianderkorn och peppar, blanda dem med sojasås, senap, kryddor och majonnäs. När du förbereder marinaden måste du smaka av den. Om så önskas kan du öka volymen av en viss ingrediens. Häll svampen med den resulterande blandningen, blanda försiktigt, noggrant. När svampen är infunderad, sträng dem på spett och grädda i ¼ timme.

Det finns ett annat enkelt recept för att rosta champinjoner på grillen med majonnäs. Det är ganska billigt och enkelt.

För att baka svamp på detta sätt måste du köpa:

• 200 gram förpackning majonnäs;
• ½ kg eller lite mer svamp;
• kryddor efter eget tycke.

Vältvättade, torkade, skalade champinjoner på hatt måste läggas i en stor behållare. Krydda dem efter smak med kryddor, häll sedan på majonnäs. Svampar bör marineras i minst 4 timmar, det är bättre att lämna dem över natten i kylan. Efter det kan du börja stränga och tillaga rätten. Det är viktigt att inte glömma den minsta tillagningstiden för svampar, liksom behovet av att rulla dem under stekning.

Grillade champinjoner i majonnäs med vitlök

För älskare av vitlökssmak i rätter kan vi rekommendera följande version av champinjoner stekta på grillen i majonnäs med vitlök, vars komponenter kommer att vara:

• 0,5 kg svamp;
• 200 grams paket majonnäs;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• favoritgrönsaker efter smak;
• malen svartpeppar.

Förbered svampen, häll dem i en stor behållare. Blanda majonnäs med vitlök, hackade örter och kryddor. Häll svampen med den resulterande blandningen, vänd dem försiktigt i såsen med en silikonspatel så att var och en är helt täckt med marinad. De ska förbli i denna form i flera timmar, varefter du kan börja steka dem i 15 minuter. på grill eller spett.

Ett annat sätt att få en doftande vitlökssmak i en svampkebab involverar ett kinesiskt recept för att laga champinjoner på en vitlöksgrill.

Det kräver följande komponenter:

• 1 kg svamp;
• 1 tsk vinäger 6%;
• 5 Art. l sojasås;
• 50 ml solros- eller olivolja;
• 2 Art. majonnäs;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tsk senap

Häll champinjonerna tillagade på känt sätt i en stor skål. Krossa vitlöken med en press och lägg ut till dem. Därefter måste du blanda resten av ingredienserna och göra såsen. Marinera svampen i den resulterande blandningen, blanda dem försiktigt med en silikonspatel. Du kan lämna produkter i en sådan marinad i 3 timmar, varefter de steks.

Recept på champinjoner med sojasås och lök, stekt på grillen

Fans av doftande mat kan vara nöjda med ett annat recept på grillade champinjoner med sojasås och lök. Sojasås används i marinaden, vilket ger en speciell, specifik smak till produkterna.

Denna betningsmetod innebär användning av följande produkter:

• 0,8 kg champinjoner;
• 1/3 st. Soja sås;
• 4 små lökhuvuden;
• 3 tsk paprika;
• 3 hl basilika;
• 5 st. lagerblad;
• några kvistar persilja;
• 1/3 st. solrosolja;
• 0,5 citron eller 1 lime (pressa ur saften).

För att baka champinjoner med sojasås på grillen måste du först förbereda svampen och lägga dem i en kastrull. Häll lök hackad i stora ringar och alla andra ingredienser enligt listan. Blanda allt försiktigt så att varje svamp är i såsen och kryddorna. Låt sedan dra i rummet i en timme eller en och en halv timme. Efter denna tid, sträng ihop champinjonerna med lök på spett eller lägg dem på ett galler, stek på medelvärme i högst 10 minuter.

Hur man picklar champinjoner för stekning på grillen för att laga en kryddig maträtt

De som föredrar skärpan i smakupplevelser kan rekommenderas att prova följande metod, hur man picklar champinjoner för stekning på grillen.

Det involverar användningen av sådana produkter:

• 1 kg svamp;
• 5-talet l. olivolja;
• ½ st. l. senap;
• 2 Art. l balsamvinäger;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 tsk Sahara;
• 0,5 tsk. salt.

Innan du lagar kryddiga champinjoner på grillen måste de tvättas, torkas och skalas från locket och sedan marineras i en speciell sås.

Krossa vitlöken med en press. Blanda olivolja, senap, balsamvinäger, pressad vitlök, socker och salt i en stor skål. Blanda allt väl med en visp. Doppa svampen i den beredda såsen, blanda försiktigt. Lägg blötlagd i marinad i flera timmar i kylen. Sätt sedan upp produkten på spett. Koka på låg värme i ca 10-15 minuter.

Att picka svamp för ett stort företag på detta sätt bör vara försiktig. Innan du marinerar champinjoner för stekning på grillen enligt ovanstående recept, tänk på det. Du bör inte göra dem alla i just denna sås om du inte är 100% säker på att alla föredrar kryddiga smaker. Efter att ha bestämt dig för att välja detta betningsalternativ, bör du definitivt varna dina gäster om detta så att spänningen av sensationer inte förstör deras firande.

Svamp stekt på grillen: hur man picklar svamp för stekning med suneli humle

Om det inte finns någon säkerhet att alla gäster kommer att kunna uppskatta den kryddiga marinaden, är det bättre att marinera champinjonerna för stekning på mangeln enligt metoden som beskrivs nedan och göra såsen kryddig för dem. Då kommer varje gästs smak att beaktas och alla kommer att vara nöjda med semestern.

För detta måste du ta:

• 1 kg svamp;
• Sunela humlekrydda;
• 1 eller 2 msk. l. Soja sås;
• 5 st. l. oliv- eller solrosolja;
• kryddor efter eget tycke.

Blanda försiktigt de beredda champinjonerna i en behållare med resten av ingredienserna. Låt dra i 3 timmar. Efter det kan du trä dem på spett och grädda på grillen. Svampar inlagda enligt denna metod bör lämnas på kolen i högst 5 minuter. En kryddig sås för svamp stekt med denna metod på grillen kan tillagas genom att blanda följande ingredienser:

• 1 st. l. amerikansk senap;
• 1 st. l. mald varm röd paprika;
• 2 st. l. druvvinäger;
• några matskedar flytande honung;
• 5 Art. liter. olivolja;
• 1 tsk. salt.

Innan du serverar svampen på festbordet, dela dem helt enkelt i 2 rätter. På en, låt bara bakade svampar vara kvar, och på den andra, häll sås ovanpå dem.

Hur man lagar champinjoner med tomater på grillen på grillen

När du funderar på hur du bäst lagar champinjoner på grillen: på en grill eller på spett, bör du tänka på hur stora svamparna är och vilka hål som finns i grillen. Små svampar faller ut genom stora rutor och glider av spetten och spricker. Men även om champinjonerna köps små kan de stekas med hjälp av en grill. För att göra detta, sträng helt enkelt svampen på spett, lägg på ett galler och fäst med ett lock.

När det gäller marinaden bör du använda receptet nedan för att laga champinjoner på en grill på grillen, för vilken du kan köpa:

• ½ kg svamp;
• flera stora tomater;
• 200 grams paket majonnäs;
• Kryddor efter smak.

Lägg förtvättad och skalad svamp i en stor skål. Tillsätt majonnäs och kryddor, blanda allt försiktigt. Låt stå i kylen i 4 timmar, varefter det går att trä dem på spett och steka på en grill. Vid den här tiden skär du tomaterna i cirklar ca 1/2 cm tjocka, lägg dem i en behållare där svampen marinerades tidigare, doppa i den återstående marinaden. Bred sedan ut på grillen och stek på låg värme. Små svampar steks en kort stund, 5-7 minuter. Servera svamp och tomater tillsammans.

Hur man lagar läckra svampspett av champinjoner stekt på grillen (med foto)

Ett annat sätt att göra läckra originalchampinjoner på grillen är att använda grädde i marinaden. Svampar tillagade på detta sätt kommer definitivt att glädja alla, de kommer att ha en delikat krämig smak. Beredningen av sådana svampar involverar användningen av följande komponenter:

• 1 kg svamp;
• 150 g smör;
• 2 Art. l grädde;
• kryddor efter personliga önskemål.

Innan du marinerar champinjoner för stekning på grillen måste du skölja dem, torka dem något och ta bort skinnet från locket. Efter det kan du börja förbereda marinaden. För att göra detta, smält smöret i en kastrull, häll grädden i den. Blanda väl så att de blir till en enda massa. Häll denna blandning i svampen, ställ kallt i 2,5 timmar.

Sedan kryddas allt med kryddor. Det är nödvändigt att stränga den framtida svampkebaben på spett eller lägga på ett galler. Efter sätta stek på medelvärme i 5-7 minuter. Detta är ett av de snabbaste sätten att laga grillmat.

Se hur aptitretande denna kebab ser ut på dessa bilder:

Recept på fyllda marinerade champinjoner grillade på grillen

Receptet på fyllda champinjoner stekta på grillen blir ett riktigt fynd för den som drömmer om en snabb, god och mättande lunch i friska luften. Detta är en ganska kreativ lösning som inte kommer att lämna någon oberörd på en picknick.

Beredningen av en så läcker och ganska näringsrik maträtt som fyllda marinerade champinjoner stekta på grillen enligt detta recept innebär användning av följande komponenter:

• 1/2 kg svamp;
• marinadprodukter enligt ett av ovanstående recept;
• hård eller smältost för fyllning - 100-150 g;
• gröna enligt personliga preferenser;
• korv - 200 g;
• 1 kokt ägg.

Att fylla svamp involverar 2 steg av deras beredning:

• Gör en marinad enligt 1 av ovanstående recept för inlagda champinjoner för stekning på grillen. Skölj stora svampar med hela lock, torka något, skala, separera stjälken från locket, marinera.
• Smula sönder fyllningsprodukterna, blanda och bred över de inlagda hattarna.

Lägg upp locken på galler och stek tills osten smält och börjar koka.

Recept för att laga färska champinjoner med tomater på grillen

Mycket intressant är tomatmarinaden för champignonkebab. Ta en titt, nedan är bilder på champinjoner på grillen, tillagade enligt detta recept.

Dessa läckra svampar ber bara om att bli uppätna. För att få liv i detta, ta:

• 1 kg svamp;
• ½ msk. vatten;
• 1 stor tomat;
• 3 vitlöksklyfta;
• örter, kryddor, vinäger efter smak;
• ½ st. solrosolja.

Krossa vitlöken, hacka det gröna, skär tomaten i små bitar. Blanda allt detta i en djup behållare och kombinera med vinäger utspädd med vatten, kryddor, blanda. Tillsätt solrosolja och blanda väl. Häll den beredda svampen i blandningen och blanda försiktigt. Infundera i 2 timmar, trä sedan på spett eller arrangera på galler och grädda, vänd på, i cirka ¼ timme.

Det finns så många möjligheter att diversifiera din semester, så spring snabbt till snabbköpet för matvaror – och hellre till lanthuset, till skogen eller till floden för en picknick! Smaklig måltid!