Läkare har länge upptäckt att grönt te – en av vegetarianernas mest älskade drycker – har antioxidantegenskaper, är bra för hjärtat och huden. Men nyligen har ytterligare ett seriöst steg tagits i studiet av de fördelaktiga egenskaperna hos grönt te. Forskare från universitetet i Basel (Schweiz) fann att extrakt av grönt te förbättrar hjärnans kognitiva funktioner, i synnerhet ökar den kortsiktiga synaptiska plasticiteten – vilket påverkar förmågan att lösa intellektuella problem och bidrar till bättre memorering.
Under studien erbjöds 12 friska manliga frivilliga en vassledryck innehållande 27.5 gram grönt teextrakt (en del av försökspersonerna fick placebo för att kontrollera experimentets objektivitet). Under och efter att de druckit drycken utsattes testpersonerna för en MRT (datoriserad undersökning av hjärnan). Sedan ombads de att lösa olika intellektuella problem. Forskare observerade en markant ökad förmåga hos dem som fick en drink med teextrakt att lösa uppgifter och komma ihåg information.
Trots att många studier har genomförts på grönt te i olika länder tidigare är det schweiziska läkare som först nu har lyckats bevisa grönt tes gynnsamma effekt på kognitiva funktioner. De pekade till och med på mekanismen som utlöser komponenterna i grönt te: de förbättrar sammankopplingen mellan dess olika avdelningar – detta ökar förmågan att bearbeta och komma ihåg information.
Tidigare har forskare redan bevisat fördelarna med grönt te för minnet och i kampen mot cancer.
Vi kan inte låta bli att glädjas åt att en så populär vegetarisk dryck som grönt te visade sig vara ännu mer användbar än man tidigare trott! I själva verket, tillsammans med sojamjölk och grönkål (som länge har bevisat sin användbarhet), är grönt te i massmedvetandet en slags "representant", ambassadör, en symbol för vegetarianism i allmänhet.