Innehåll
Grapefrukthistoria
Grapefrukt är en citrus som växer i subtropen på ett vintergrönt träd. Frukten liknar en orange, men större och rödare. Det kallas också "druvfrukt" eftersom frukten växer i klasar.
Grapefrukten tros ha sitt ursprung i Indien som en hybrid av pomelo och apelsin. På 1911-talet tog denna frukt en av de ledande platserna på världsmarknaden. I XNUMX kom frukten till vårt land.
Den 2 februari firar länder som odlar grapefrukt för export i stora volymer skördefesten.
Fördelarna med grapefrukt
Grapefrukt är en mycket "vitamin" frukt: den innehåller vitaminerna A, PP, C, D och B-vitaminer, samt mineraler: kalium, magnesium, kalcium, fosfor och andra. Massan innehåller fiber och skalet innehåller eteriska oljor.
Grapefrukt nämns i många dieter. Det hjälper till att minska vikten på grund av innehållet av ämnen som påskyndar ämnesomsättningen, vilket gör att du kan bränna extra kalorier snabbare.
Fruktköttet innehåller ämnen som bryter ner kolesterol och sänker blodsockernivån. Det är användbart för personer som lider av diabetes, högt blodtryck och åderförkalkning.
Grapefrukt kan också hjälpa till med låg magsyra. Tack vare syran i dess sammansättning förbättras matsmältningen och upptaget av mat underlättas.
Denna citrus är en bra allmän tonic. Även bara lukten av grapefrukt (de luktande eteriska oljorna i skalet) kan minska huvudvärk och nervositet. Under höst-vinterperioden kommer användningen av grapefrukt att hjälpa till att undvika vitaminbrist och stödja immuniteten.
Sammansättningen och kaloriinnehållet i grapefrukt
| Kaloriinnehåll för 100 gram | 32 kcal |
| Proteiner | 0.7 g |
| Fetter | 0.2 g |
| kolhydrater | 6.5 g |
Grapefrukt skada
Liksom alla citrusfrukter orsakar grapefrukt allergiska reaktioner oftare än andra frukter, så det bör införas i kosten gradvis och inte ges till barn under 3 år.
– Med frekvent användning av grapefrukt och samtidig användning av droger kan effekten av den senare förstärkas eller vice versa, hämmas. Därför är det bättre att konsultera en läkare om läkemedlets kompatibilitet med denna frukt. Överdriven konsumtion av färsk frukt kan förvärra sjukdomar i mage och tarmar. Med ökad surhet i magsaft, såväl som hepatit och nefrit, är grapefrukt kontraindicerat, säger Alexander Voynov, kost- och friskvårdskonsult på WeGym fitnessklubbnätverket.
Användningen av grapefrukt i medicin
En av de välkända egenskaperna hos grapefrukt är att hjälpa till med viktminskning. Det tar bort gifter och överflödigt vatten, och påskyndar ämnesomsättningen, vilket gör grapefrukt till ett utmärkt tillskott till vilken diet som helst.
Grapefrukt rekommenderas för personer med försvagat immunförsvar under återhämtningsperioden efter sjukdom med kronisk trötthet. Denna frukt tonar, har antioxidant egenskaper, mättar kroppen med vitaminer. Grapefrukt hjälper till att bekämpa infektioner eftersom det har antimikrobiella och svampdödande egenskaper.
Frukten är användbar för äldre och personer med risk för hjärtsjukdomar, blodkärl och diabetes, eftersom den sänker kolesterol, socker och stärker blodkärlen.
Inom kosmetologi tillsätts eterisk olja av grapefrukt till anti-cellulitmasker, krämer mot åldersfläckar och utslag. För detta kan du använda fruktjuice, men inte på inflammerad hud. Dessutom har oljan en avslappnande effekt, så den används i aromaterapi.
Användningen av grapefrukt i matlagning
Grapefrukt används huvudsakligen i sin rå form: den läggs till sallader, cocktails, juice pressas ur den. Denna frukt är också bakad, stekt och sylt är gjord av den, kanderade frukter görs. Den eteriska oljan utvinns från skalet.
Räka och grapefruktsallad
Denna lågkalorisallad passar utmärkt till middag eller som tillbehör till soppa till lunch. Räkor kan ersättas med fisk, kycklingbröst.
Ingredienser:
| Räkor kokta-frysta (skalade) | 250 g |
| grapefrukt | 1 del. |
| Avokado | 1 del. |
| gurkor | 1 del. |
| Isbergssallad | 0.5 kolvar |
| Vitlök | 2 tandläkare |
| Olivolja | 3-talet. l. |
| Provence örter, salt, mald svartpeppar | att smaka |
Tina räkor i rumstemperatur. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs de skalade vitlöksklyftorna gyllenbruna, efter att ha krossat dem med en kniv. Ta sedan bort vitlöken och stek räkorna i vitlöksolja i ett par minuter. Skala gurka och avokado och skär i tärningar. Skala grapefrukten från skalet och filmerna, skär fruktköttet. Riv salladsbladen i bitar. Blanda alla ingredienser, smaka av med olja, salt och peppar.
Skicka ditt signaturrättsrecept via e-post. [E skyddas]. Healthy Food Near Me kommer att publicera de mest intressanta och ovanliga idéerna
Bakad grapefrukt med honung
Ovanlig grapefruktdessert. Serveras varm med glass.
Ingredienser:
| grapefrukt | 1 del. |
| Honung | att smaka |
| Smör | 1 tsk. |
Skär grapefrukten på mitten, skär skalet med en kniv för att öppna skivorna, men ta inte bort dem. Lägg en tesked smör i mitten, häll honung ovanpå och grädda i ugnen eller på grillen tills den är gyllenbrun vid en temperatur av 180 grader. Servera med en kula vaniljglass.
Hur man väljer och lagrar grapefrukt
När du väljer bör du vara uppmärksam på fostrets utseende. Mognad indikeras av röda fläckar eller en rödfärgad sida på ett gult skal. För mjuk eller skrumpen frukt är gammal och kan börja jäsa. En god frukt har en stark citrusdoft.
Grapefrukt bör förvaras i kylen i film eller påse i upp till 10 dagar. Skalade skivor försämras snabbt och torkar, så de äts bäst direkt. Färskpressad juice kan förvaras i kylen i upp till två dagar. Torkat skal förvaras i en lufttät glasbehållare i upp till ett år.