Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteiner | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| Fetter | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| kolhydrater | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Kostfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| Vatten | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| A -vitamin, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| betakaroten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vitamin PP, nr | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Kalcium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Natrium, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fosfor, P | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 11.5 g | ~ | |||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 1.2 g | max 100 g | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 1.1 g | max 18.7 g |
Energivärdet är 114 kalorier.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemet, hjälper kroppen att absorbera järn. Brist leder till löshet och blödande tandkött, nasal blödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärer.
- vitamin E har antioxidativa egenskaper, som är väsentliga för att könskörtlarna fungerar, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. När brist på vitamin E observeras hemolys av röda blodkroppar, neurologiska störningar.
- Vitamin PP är involverad i redoxreaktioner och energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljd av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Energivärde eller värmevärde är den mängd energi som frigörs i kroppen från maten under matsmältningen. Produktens energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilocalorie, som används för att mäta matens energivärde, även kallat ”matkalori”, så om du anger ett kalorivärde i (kilo) kaloriprefix utelämnas ofta. Omfattande tabeller över energivärden för de ryska produkterna du kan se.
Näringsvärde - innehåll av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, vars närvaro uppfyller en persons fysiologiska behov i nödvändiga ämnen och energi.
Vitaminer ärorganiska ämnen som behövs i små mängder i kosten för både mänskliga och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer utförs som regel av växter, inte djur. Det dagliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. I motsats till oorganiska vitaminer förstörs under uppvärmningen. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under tillagning eller bearbetning av mat.