Matdiversifiering är ett av de viktigaste stadierna i barnets utveckling. Att initiera honom till nya smaker, texturer, dofter och färger är att väcka honom till näring och introducera honom för nöjet att äta. Steg för steg blir barnet bekant med nya livsmedel för sitt största nöje och din största lycka.

Diversifiering motsvarar den gradvisa övergången från en diet som uteslutande består av mjölk till en varierad kost, mer eller mindre fast.

Det bör börja när barnet är 6 månader och fortsätter gradvis tills det är 3 år.

Från 6 månader räcker bröstmjölk eller spädbarnsmjölk uteslutande inte längre för att täcka barnets näringsbehov. Det är därför viktigt att diversifiera kosten för barnet som kan tugga mat för att kunna svälja dem.

På grund av risken för matallergi rekommenderas det starkt att inte börja matdiversifiering innan barnet är 4 månader gammalt, eftersom tarmbarriären inte är tillräckligt mogen. För barn som sägs vara "i riskzonen för allergi" - far, mamma, bror eller syster med allergier - rekommenderas att inte börja diversifiera förrän efter 6 månader.

Viktigt: när man talar om barnets ålder gäller informationen de senaste månaderna. Således bör kostdiversifiering aldrig genomföras före barnets femte månad och bör helst börja i början av den sjunde månaden.

Barnet är kärnan i allt

Fasen med kostdiversifiering är en viktig fas i barnets utvecklingsprocess men det är också en övning som kan vara mer eller mindre svår och för vilken entusiasmen är varierande beroende på bebisarna. Som förälder måste du observera och lyssna på ditt barn så att du kan anpassa dig till deras smak och motvilja. Ge ditt barn tid att upptäcka nya färger, nya smaker och nya texturer. Han måste bekanta sig med sin egen takt med alla dessa förändringar. Det skulle verkligen vara kontraproduktivt att tvinga honom om han inte visade önskan om upptäckt. Kom ihåg att föräldrarnas främsta roll i matdiversifiering är helt enkelt att väcka barnet till dessa nyheter. Låt din baby vägleda dig och om han vägrar att äta mat, tvinga inte honom att undvika systematisk motstånd vid måltiderna. Erbjud bara samma mat några dagar senare.

Från flytande till fast ... ingen brådska

Dessutom är det inte lätt att byta från flytande mat till fast föda för barnet. Använd ditt tålamod för att successivt vänja ditt barn vid nya texturer. Börja med potatismos och kompottar fint blandade, mer eller mindre flytande enligt ditt barns önskningar, gå sedan vidare till tjockare texturer för att avsluta med måltider som är malda och i små bitar.

En nyhet av en nyhet

Hur som helst kommer diversifiering alltid att ske gradvis, med respekt för ett visst mönster för att introducera de olika matgrupperna efter barnets ålder. Inför alltid en förändring i taget: mat, konsistens, flaska eller sked. Du kan till och med, några dagar innan du börjar matdiversifieringen, erbjuda ett sked till ditt barn så att det blir bekant med det medan han leker.

Steg för steg diversifiering, beroende på barnets ålder

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Mjölk och mejeriprodukter

Mjölk bör förbli grunden i ditt barns kost. För att tillgodose deras näringsbehov är det viktigt att de dricker minst 500 ml mjölk (bröstmjölk om barnet ammas, eller spädbarn om det flaskmatas). Mycket gradvis kommer du att ta bort en del av en matning eller en flaska för att ersätta den med en mjölk om den är förtjust i det. Ersätt i så fall den mängd mjölk som inte har druckits med yoghurt, keso eller schweizisk ost. "Special baby" mejeriprodukter är gjorda med barnmjölk som möter barnets behov.

Därefter, alltid gradvis, tar du bort en hel flaska eller ett amning. Sedan en eller en sekund.

Vid cirka 8 månaders ålder kommer du således att kunna ge ditt barn fyra måltider om dagen, inklusive två varierade måltider (och inte mer) och två huvuden eller två flaskor mjölk.

Grönsaker

Välj mjuka grönsaker som tolereras väl av din bebis mage: gröna bönor, spenat, zucchini utan kärnor, vita purjolök, morötter, äggplanter, pumpa, etc. Undvik dock grönsaker som är rika på fibrer, till exempel den gröna delen av purjolök, kronärtskocka hjärtan och salsify till exempel, som är svåra att smälta.

Oavsett grönsaker som väljs måste de först blandas fint efter tillagning med vatten eller ånga. Tillsätt inte salt.

Faktum är att grönsaker kan introduceras vid middagstid, förutom mjölk. Ge dem antingen med en sked eller en flaska. Om grönsakerna introduceras från en flaska, ersätt först vattnet med grönsaksbuljong, tillsätt sedan gradvis några matskedar grönsaksoppa i mjölken. Efter två veckor kommer du att erbjuda din baby en flaska tjock soppa som består av halvmjölk och hälften av grönsaker: 150 ml vatten eller buljong + 5 mått mjölk + 130 g grönsaker. samtidigt, kom ihåg att byta ut den första åldern nappen med en andra åldern napp med en bredare plats för att anpassa flödeshastigheten till konsistensen av måltiden.

Frukt

En gång om dagen, som mellanmål och förutom en flaska eller amning, kan du erbjuda ditt barn en fruktkompott. Om du förbereder det hemma, välj mogen frukt och tillsätt inte socker. Därefter erbjuder du ganska snabbt mycket mogna råa frukter, helt enkelt mosade till en puré: päron, jordgubbe, banan, persika, körsbär, hallon, aprikoser etc.

Spannmål och stärkelse

Spannmål, i form av mjöl, har inte längre kvoten som de hade för några år sedan, framför allt för att berika kvällsflaskan så att barnet sover längre. Men om ditt barn är lite äter, kan du lägga till glutenfria spädbarnsflingor i hans soppa, i hans kompotter eller i hans mejeriprodukter, från 6 månader (aldrig innan 4 månader).

När det gäller stärkelse kan du introducera dem i början av livsmedelsdiversifiering, förutom grönsaker för att tjockna och mjuka mos: potatis, gryta, ris, bulgur, pasta, etc. Se till att alltid laga dem bra längre än vad tillagningen gör råd om förpackningen ger och blanda dem med grönsakerna, i samma mängd. När ditt barn sedan har bekantat sig med de tjockare texturerna kan du nöja dig med att laga den stärkelsefulla maten väl och helt enkelt erbjuda dem blandade med grönsakerna. Potatisen kommer att krossas mer eller mindre fint.

Proteiner: kött, fisk och ägg

Kött, fisk och ägg är en bra järnkälla för ditt barn, vars behov är viktiga i denna ålder. Du kan välja :

• Allt kött, inklusive skinka tillagad utan skal, begränsande slaktbiprodukter och pålägg.
• All fisk: fet, mager, färsk eller fryst, men undvik panerad fisk. Överväg att variera dem medan du erbjuder två portioner fisk (inklusive en fet fisk) per vecka till ditt barn, och kom naturligtvis ihåg att försiktigt ta bort benen.
• Hårdkokta ägg

I början av livsmedelsdiversifiering, blanda proteinerna med grönsakerna. Skär dem sedan mycket fint eller krossa dem.

När det gäller kvantiteten, lägg inte in en portion kött, fisk eller ägg per dag, vid en av de två huvudmåltiderna (middagstid eller kväll) och räkna:

• Från 6 till 8 månader: 10 g totalt per dag, motsvarande 2 tsk kött eller fisk eller 1/4 av ett hårdkokt ägg.
• Från 8 till 9 månader: 15 till 20 g totalt per dag, eller motsvarande 2,5 till 3 teskedar kött eller fisk, eller lite mer än 1/4 av ett hårdkokt ägg.
• Från 10 till 12 månader: 20-25 g totalt per dag, motsvarande 4 teskedar kött eller fisk, eller lite mindre än 1/2 hårdkokt ägg.
• Från 12 månader: 25 till 30 g totalt kött eller fisk per dag eller 1/2 hårdkokt ägg.

Fett

Från 6 månader (över) rekommenderas att systematiskt tillsätta en tesked olja av god kvalitet till ditt barns puréer och fasta måltider. Välj helst den färdiga blandningen av 4 oljor (solros, raps, oléisol, vindruvskärnor), som finns i stormarknader. Annars kan du variera följande oljor:

• Rapsolja
• Solrosolja
• Olivolja

Då och då kan du ersätta oljan med en liten klick smör.

hydratisering

Vatten är den enda drycken som är tillgänglig för ditt barn när han är törstig utanför sina måltider. Använd samma vatten som du använde för att förbereda hennes flaska.

Fruktjuicer är å sin sida inte nödvändigt, spädbarnsmjölk och amning är värdefulla leverantörer av vitaminer.

Nutri-Bébé-studien utfördes på 1035 barn i åldern 15 dagar till 36 månader som inte är sjuka eller ammar, ledd av TNS-Sofrès, CREDOC (forskningscentrum för studier och observation av levnadsförhållanden) och Dr Chouraqui, barnläkare, nutritionist och gastroenterolog, har visat att:

• Barns proteinkonsumtion är upp till 4 gånger större än rekommendationerna och överstiger säkerhetsgränsen.
• Från 6 månader saknar minst 50% av barnen järn, en kofaktor för tillväxt och immunförsvar.
• Saltintaget för barn från 0 till 3 år överstiger rekommendationerna för nästan alla åldrar.
• Från en års ålder har 80% av barnen lägre lipidintag än det genomsnittliga intaget som rekommenderas av EFSA (European Food Safety Agency).

De beräknade intagen jämförs med de rekommenderade näringsintag som föreslås av ANSES å ena sidan och EFSA å andra sidan.

Följaktligen följer här reglerna för gott beteende när det gäller matning av din baby, för att tillgodose dess näringsbehov, för att undvika brist och överskott.

Protein och järn 

• Följ rekommendationerna baserat på ditt barns ålder.
• Begränsa kött, fisk och ägg till en måltid per dag.
• Variera proteinkällorna (kött, fisk, ägg) och erbjuda fisk två gånger i veckan.
• Ta hänsyn till alla proteiner i en dags diet (ägg i pannkakor, kakor, etc.).

Salt 

• Tillsätt inte salt till ditt barns måltider, även om de verkar intetsägande för oss.
• Akta dig för dolt salt (industriprodukter: bröd, söta kakor, skinka).
• Ge inte barn färdiglagade måltider avsedda för vuxna (lasagne, quiche, pizza, etc.).

Fett 

• Lägg systematiskt fett till hemlagade rätter.
• Variera lipidkällorna: blandning av 4 oljor (kommersiell produkt), valnöt, raps, olivolja, smör, grädde etc.
• Förbjud halvmjölk. För olika barn, erbjud helmjölk eller ännu bättre tillväxtmjölk.

Mjölk 

Fortsätt att amma ditt barn eller ge tillväxtmjölk om han använder flaskor. Du kan till och med göra desserter med: flans, desserter, tårta. Mängden protein, fettsyror och järn är perfekt anpassad till det lilla barnet (före 3 år) jämfört med andra typer av mjölk och grönsaksdrycker.

Om du inte kan laga mat ...

Slå inte dig själv om du inte kan laga en hemlagad måltid till ditt barn. Välj i stället köpta rätter som är speciellt beredda för barn som uppfyller strikta franska och europeiska standarder.