Intermittent fasta innebär att man gör korta men regelbundna fastor. Det finns flera format: 16/8-formatet, som går ut på att dela ut måltider över 8 timmar om dagen och fasta de övriga 16 timmarna, till exempel genom att äta uteslutande från 13 till 21, varje dag. Fastan kan också ske 24 timmar i veckan, gärna samma dag varje vecka.

24-timmars fasta studerades i Utah-forskning på 200 friska människor¹. Resultaten visade att stressen eller hungern orsakad av fasta främjade förbränningen av fett och ledde till en dramatisk ökning av nivån av tillväxthormoner (GH), med en hastighet av 2000% hos män och 1300% hos män. fru. Detta hormon hjälper till att bevara muskelmassa och reglera blodsockernivåerna, vilket har effekten att minska risken för att bli insulinresistent eller utveckla diabetes.

Dessutom skulle intermittent fasta bekämpa oxidativ stress och därför bevara hjärnans ungdom, såväl som minne och inlärningsfunktioner.².

C. Laurie, Fasta då och då, bra för kardiovaskulär hälsa och linjen, www.lanutrition.fr, 2013 [konsulterad 17.03.15] MC Jacquier, The benefits of intermittent fasting, www.lanutrition.fr, 2013 [ konsulterad den 17.03.15]