Asiatiska nudlar används inte bara i autentiskt kök: de började laga det på ukrainska restauranger och i vanliga kök i nivå med vanlig pasta på grund av dess hälsosamma sammansättning och snabba beredningar.
Vilka typer av asiatiska nudlar finns det?
Äggnudlar
Detta är en traditionell kinesisk sidrätter. Nudlarna har en ljusgul nyans, en rik smak och en sammansättning som är lätt att smälta. Äggvita eller äggula kan användas separat i sådana nudlar.
Udon
Ganska tjocka nudlar, men väldigt mjuka. Udon bereds av vatten, salt och mjöl. Nudlarna är mycket neutrala för att inte förstöra smaken på såser och tillsatser som de vanligtvis serveras med.
spis
Nudlarna är baserade på bovetemjöl och har därför en unik, uttalad smak med en nötaktig eftersmak. Passar också bra till asiatiska såser. Naturlig soba innehåller inte vetemjöl, vilket betyder att det anses vara glutenfritt. Den innehåller fler vitaminer och är låg i kalorier, och är därför lämplig för kostnäring.
Spenatnudlar
Denna nudel innehåller spenat, vilket ger den en trevlig grön färg. Spenatnudlar passar bra till grönsaker och skaldjur.
Fänkål
Dessa är bönornudlar, som kallas genomskinliga eller cellofan, eftersom de efter kokning byter färg och blir nästan osynliga i vatten. Den innehåller mungbönor, vilket är anledningen till att frunchoza har en intressant smak. Inte bara kan nudlar blötläggas eller kokas, de är utsökta friterade.
Jag är nudlar
Dessa nudlar bereds med stärkelse, som erhålls från sojabönor, samt med tillsats av vatten och salt. Sojnudlar har den välbekanta, distinkta smaken av soja. Dess låga kaloriinnehåll och höga proteininnehåll gör det särskilt fördelaktigt för idrottare.
Risnudlar
Nudlarna innehåller rismjöl, pastan är vit. För att göra risnudlar, blötlägg dem helt enkelt i varmt vatten. På grund av sin neutrala smak kombineras den med olika tillsatser och används också för att förbereda sallader.
Fördelar med nudlar
Varje typ av asiatisk nudel är unik och hälsosam på sitt eget sätt. De förenas genom sitt låga kaloriinnehåll och lätta smältbarhet. Det mest användbara är risnudlar, som är rika på vitamin B och E, och som inte innehåller gluten. Trots detta är det mycket näringsrikt. Asiatiska nudlar är bra för dem med matsmältningsproblem, eftersom alla typer kan normalisera matsmältningssystemets funktion.