Ingredienser Aubergine Sandwich
| äggplanta | 500.0 (gram) |
| tomater | 3.0 (bit) |
| valnöt | 1.0 (kornglas) |
| vitlökslök | 1.0 (bit) |
| solrosolja | 1.0 (matsked) |
| vinäger | 1.0 (matsked) |
| socker | 5.0 (gram) |
| bordssalt | 5.0 (gram) |
Metod för beredning
Baka aubergine, skala, hugga, blanda med tomater, riven genom en sikt, riven vitlök, jordnötter, krydda med socker, vinäger och salt. Strö de beredda smörgåsarna med örter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteiner | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5.8% | 1767 g |
| Fetter | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| kolhydrater | 16.8 g | 219 g | 7.7% | 7.9% | 1304 g |
| organiska syror | 21.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.7% | 1053 g |
| Vatten | 68.5 g | 2273 g | 3% | 3.1% | 3318 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 45.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.3% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% | 6.5% | 1556 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 9.5 mg | 90 mg | 10.6% | 10.8% | 947 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 39.6% | 259 g |
| H-vitamin, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 6.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 314.6 mg | 2500 mg | 12.6% | 12.9% | 795 g |
| Kalcium, Ca | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.6% | 2227 g |
| Magnesium, mg | 52.1 mg | 400 mg | 13% | 13.3% | 768 g |
| Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.3% | 7647 g |
| Svavel, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.2% | 3268 g |
| Fosfor, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 18.2% | 561 g |
| Klor, Cl | 362 mg | 2300 mg | 15.7% | 16.1% | 635 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 265 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 66.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Jod, jag | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.5% | 6522 g |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 41.9% | 244 g |
| Mangan, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | 27.4% | 28% | 365 g |
| Koppar, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% | 19.9% | 513 g |
| Molybden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.6% | 1186 g |
| Nickel, ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% | 4% | 2566 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | 6.2% | 6.3% | 1610 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.2 g | max 100 г |
Energivärdet är 97,8 kcal.
Aubergine smörgås rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 44,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 38,7%, kalium - 12,6%, magnesium - 13%, fosfor - 17,8%, klor - 15,7%, kobolt - 41%, mangan - 27,4%, koppar - 19,5%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Aubergine Sandwich PER 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 97,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Aubergine Sandwich, recept, kalorier, näringsämnen