Ingredienser Äggsallad
| kycklingägg | 11.0 (bit) |
| inlagd gurka | 270.0 (gram) |
| lök | 110.0 (gram) |
| majonnäs | 200.0 (gram) |
| bords senap | 30.0 (gram) |
Metod för beredning
Ägg är hårdkokta, gurkor skalas. Ägg, gurkor, lök finhackas, färdig senap, majonnäs läggs till och blandas.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| Proteiner | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| Fetter | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| kolhydrater | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| organiska syror | 0.3 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vatten | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| D-vitamin, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| H-vitamin, biotin | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| Kalcium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| Natrium, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| Svavel, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| Fosfor, P | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| Klor, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| Jod, jag | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Cobalt, Co | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 g |
| Mangan, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| Koppar, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| Molybden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| Nickel, ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.8 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 278.7 mg | max 300mg |
Energivärdet är 214,2 kcal.
Äggsallad rik på vitaminer och mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 25,1%, vitamin B5 - 12%, vitamin D - 11%, vitamin E - 47,3% , vitamin H - 20%, fosfor - 14,6%, kobolt - 55%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin D upprätthåller homeostas av kalcium och fosfor, utför processerna för benmineralisering. Brist på D-vitamin leder till nedsatt metabolism av kalcium och fosfor i ben, ökad demineralisering av benvävnad, vilket leder till en ökad risk för benskörhet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin H deltar i syntesen av fetter, glykogen, metabolismen av aminosyror. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störningar i hudens normala tillstånd.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Äggsallad PER 100 g
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 214,2 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Äggsallad, recept, kalorier, näringsämnen