Ät paranötter: de 9 överraskande hälsofördelarna

Den täta Amazonasskogen är hem för växtarter som är unika i världen som paranötter, acaibär, guarana, som inte finns någon annanstans på planeten.

Inte särskilt välkänd för allmänheten, paranötter har ändå många exceptionella fördelar för människor. Denna nöt är lika läcker som den kan ätas och användas på många olika sätt. Upptäck paranötters 9 hälsofördelar.

Vad är paranöt?

Paranötters historia

Det vetenskapliga namnet för paranöten är "Bertholletia excelsa". Paranötter är näringstäta nötter (1).

De är väldigt läckra och kommer till oss från ett träd i Sydamerika med samma namn. Trädet är infödd i sydamerikanska länder, inklusive Venezuela, Colombia, Peru och Brasilien; och kan ofta hittas längs stranden av stora floder.

Dessa nötter importeras huvudsakligen från den sydamerikanska kontinenten och kan nu hittas över hela världen.

Paranötter har konsumerats av infödda i Amazonasregionen åtminstone sedan övre paleolitikum, för cirka 11 år sedan.

Men det första omnämnandet av paranötter från västerländska källor går tillbaka till 1569.

Under denna tid korsade de spanska och portugisiska upptäcktsresande Sydamerika för att slåss och förslava ursprungsbefolkningen.

En av dessa upptäcktsresande, en spansk conquistador vid namn Juan Álvarez Maldonado, "upptäckte" paranötter medan han utforskade regionen Madre de Dios River i Peru.

Å andra sidan var det de holländska handlarna som introducerade dessa nötter till Europa i början av XNUMX-talet. Det tog hundra år för paranötter att bli populära.

Paranötter produktion

Varför har denna nöt blivit ett världsomspännande fenomen med ökande popularitet?

Det är enkelt, det intensiva näringsinnehållet gör dessa nötter extremt värdefulla som en hälsosam mat som framgångsrikt kan förbättra hälsan.

Detta innehåll hjälper också till att minska risken för en lång rad sjukdomar och hälsoproblem.

Tyvärr har produktionen av paranötter minskat dramatiskt de senaste åren, och det är nu olagligt att hugga ner ett paranötträd i Brasilien.

Sammansättning av paranötter

Infödda amasoner har uppskattat dessa läckra nötter i århundraden och försett dem med protein, fett och andra viktiga näringsämnen. För att lära dig mer om ämnet, här är några grundläggande näringsfakta om paranötter:

• Enkelomättade fettsyror: Paranötter är rika på enkelomättade fettsyror som palmitoleinsyra och oljesyra.

Dessa fettsyror hjälper till att sänka nivån av LDL-kolesterol eller "dåligt kolesterol" i blodet. 100 g paranötter ger cirka 656 kalorier, men det är bra fett, oroa dig inte.

• Vitamin E: Paranötter är också en stor källa till vitamin E, som innehåller cirka 7,87 mg per 100 g.

Vitamin E är en potent lipidlöslig antioxidant. Det är nödvändigt att upprätthålla integriteten hos slemhinnan och huden genom att skydda den mot fria syreradikaler.

• Selen (2): Paranötter innehåller exceptionellt höga halter av selen. 100 g valnötter ger cirka 1917 μg, eller 3485% av det rekommenderade dagliga intaget av selen, vilket rankar dem bland de viktigaste naturliga källorna till detta mineral.

Selen är en viktig kofaktor för antioxidantenzymet glutationperoxidas. En liten portion paranötter per dag ger tillräckligt med detta selen.

Dessutom, som i mandel och pinjenötter, är paranötter också glutenfria. Av denna anledning är de en av de mest populära ingredienserna vid framställning av glutenfria matrecept.

• Andra mineraler: Förutom selen innehåller de fantastiska nivåer av andra mineraler som koppar, magnesium, mangan, kalium, kalcium, järn, fosfor och zink.

• B-vitaminer: Dessa krämiga nötter är också en stor källa till B-vitaminer, som tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, vitamin B-6 (pyridoxin) och folat.

Tillsammans fungerar dessa vitaminer som kofaktorer för de metaboliska enzymerna under cellsubstratet inuti kroppen.

Att läsa: Fyll på C-vitamin med acerola

De 9 hälsofördelarna med paranötter

Eftersom det är en av de hälsosammaste nötterna på marknaden, trots sin höga fetthalt, finns det en stor efterfrågan på denna läckra bruna nötter, speciellt för följande fördelar:

 Dessa nötter förbättrar hjärthälsa

En av de mest kontroversiella och fördelaktiga aspekterna av paranötter är deras förvånansvärt höga innehåll av hälsosamma omättade fetter, allmänt känd som "bra kolesterol" eller omega-3-fettsyror.

Dessa varianter av omättade fetter är förknippade med att balansera kroppens kolesterolprofil och förbättra hjärthälsa, främst genom att ta bort omega-6-fettsyror som är skadliga för kroppen och det kardiovaskulära systemet (3).

I denna studie, efter flera tester, drog forskarna slutsatsen att konsumtionen av paranötter avsevärt kan öka nivån av bra kolesterol.

Nötter hjälper också till att minska nivåerna av det onda kolesterolet. Dessa slutsatser kunde dras endast 9 timmar efter konsumtionen av 20-50 gram paranötter av försökspersonerna i studien.

Hudvård

Den kompletta vitamin- och näringsprofilen i paranötter gör den särskilt bra för att förbättra hudens hälsa.

Selenet i paranötter ger huden en frisk lyster. Det förbättrar hudens elasticitet och förhindrar därmed för tidigt åldrande.

Detta är möjligt eftersom selen stimulerar aktiviteten hos glutation, en kraftfull antioxidantförening som kan ta bort fria radikaler från hudceller som orsakar rynkor och till och med hudcancer.

Akne behandling

Den höga zinkhalten i paranötter har visat sig skydda mot akne eller minska dess förekomst. Detta kan uppnås genom normal konsumtion av nötterna eller genom att applicera paranötsolja på det drabbade området.

Det rika innehållet av vitaminer och antioxidanter i oljan är den främsta orsaken till denna skyddsförmåga (4).

Att läsa: De 10 fördelarna med bockhornsklöver

VIKTMINSKNING

Näringsämnena i paranötter, som protein och komplexa kolhydrater, gör dem till ett ganska tillfredsställande mellanmål.

När dessa nötter äts är du mindre benägen att äta oavbrutet och du kommer att kunna hålla kontroll över extra kalorier från ohälsosamma mellanmål.

En handfull paranötter innehåller nästan 200 kalorier, så det är lämpligt att begränsa konsumtionen av dessa nötter. Ändå kan måttlig konsumtion verkligen öka viktminskningsansträngningarna.

Stimulering av matsmältningssystemet

Fiberinnehållet i paranötter gör dem idealiska för att optimera matsmältningssystemet. Fiber underlättar peristaltisk rörelse genom mag-tarmsystemet.

Fiber gör det också lättare för maten att röra sig genom matsmältningssystemet och utvinna så mycket näringsämnen som möjligt.

Det kan också hjälpa till att förebygga magsår, förstoppning, uppblåsthet, kramper och allvarliga sjukdomar som tjocktarmscancer.

Förbättrad hormonell funktion

Selenet i paranötter spelar en viktig roll för att din sköldkörtel ska fungera korrekt.

Genom att säkerställa att din sköldkörtel fungerar korrekt, kommer den höga koncentrationen av selen att säkerställa en ökad ämnesomsättning.

Förbättring av immunförsvaret

All mat med en så hög koncentration av näringsämnen är till hjälp för att stärka immunförsvaret.

C-vitaminhalten fungerar underbart med selen och zink för att stimulera produktionen av vita blodkroppar och antioxidantföreningar i hela kroppen för att neutralisera fria radikaler.

Allt detta hjälper till att förebygga många kroniska sjukdomar; inklusive cancer och kranskärlssjukdom.

Bidrag till tillväxt och reparation

Protein spelar en viktig roll för att upprätthålla hälsan. Främst för att det är nödvändigt för muskeltillväxt, energiproduktion, celltillväxt, reparation och sårläkning.

Paranötter är en viktig proteinkälla, så de kan vara en användbar stimulans för att bibehålla dina proteinnivåer.

Vitamin C i paranötter är också en viktig komponent i kollagen, en annan viktig del av mänsklig tillväxt; samt reparera blodkärl, vävnader och celler.

Underlättar konsumtionen av näringsämnen

De höga nivåerna av magnesium som finns i paranötter hjälper till att stimulera det effektiva upptaget av näringsämnen i matsmältningssystemet (5).

Zink är också en av de svåraste beståndsdelarna att hitta i den allmänna kosten, och de höga nivåerna av naturliga näringsämnen i paranötter hjälper till att balansera denna vanliga brist.

Olika användningsområden för paranötter

Kulinariska användningsområden

Paranötter är kaloririka, innehåller bra mängder vitaminer, antioxidanter och mineraler.

Råa nötter skärs i små enheter med hjälp av stora skalmaskiner. För hushållsbehov räcker det med en liten nötknäppningsmaskin eller en handklämma.

Paranötter kan ätas utan tillbehör. Dessutom kan de även vara grillade, salta eller söta.

De används också i puddingar, pesto, chokladkakor och knapriga flingor. Grovmalda paranötter används också för att strö över frukt- eller grönsakssallader.

Dessa nötter används också i desserter, särskilt i fruktkakor. Du kan också lägga till dem i soppan; samt kött- och grönsaksrätter.

Paranötolja används i dressing och matlagning.

andra användningsområden

Paranötsolja, utvunnen från dessa nötter, har många traditionella medicinska tillämpningar som mjukgörande olja och massageolja.

Den är ljusgul till färgen och har en behaglig söt doft. Dess mjukgörande egenskap hjälper till att skydda huden från torrhet.

Den används också i matlagning, men också som en eterisk olja i traditionella läkemedel inom aromaterapi, inom läkemedels- och kosmetikindustrin.

recept

Paranötsmjölk

Du behöver

• 2 koppar paranötter
• 4 koppar mineralvatten
• 1-2 tsk vaniljextrakt

FÖRBEREDNING

• Blötlägg dina paranötter i kallt vatten i 8 timmar.
• I slutet av tiden, kasta bort vattnet och skölj nötterna väl. Lägg nötterna i din mixer med mineralvattnet och vaniljen. Blanda elementen väl.
• Använd en vit trasa eller en fin sil för att samla upp mjölken från nötterna.
• Använd baksidan av en sked för att samla upp all mjölk från nötterna.

Du kan spara massan för andra ändamål (6).

Näringsvärde

Paranötmjölk är rik och krämig som mandelmjölk. Den är rik på selen. Selen fungerar i kroppen som en antioxidant.

Den bekämpar utvecklingen och spridningen av fria radikaler. Det hämmar aktiviteten hos celler som främjar åldrande.

Selen har en positiv effekt på fertiliteten. Det stöder immunförsvaret i allmänhet. Det stabiliserar också dina sköldkörteln och verkar mot astma.

Paranötter är också rika på mineraler, Omega-6, spårämnen och vegetabiliska proteiner.

Jag rekommenderar starkt denna ganska rika mjölk.

Paranötkakor

Du kommer behöva:

• 2 ¼ koppar mjöl

• 200 gram smör
• 2 ägg
• 1 kopp paranötter
• 200 gram socker eller mindre beroende på din smak
• 1 tesked av vanilj extrakt
• 200 gram riven kokosnöt
• 1/2 tesked jäst
• ¼ tesked salt

FÖRBEREDNING

• I en skål, vispa ditt socker och smör tills blandningen blir slät och krämig. Tillsätt dina ägg och vispa blandningen.

Tillsätt vaniljen och vispa blandningen en gång till.

• I en annan skål, kombinera mjöl, bakpulver, salt.
• Blanda dem. Tillsätt dem gradvis till de tidigare erhållna krämiga blandningarna.

När de två blandningarna är väl införlivade, tillsätt riven kokos och paranötterna på slutet.

• Bred ut bakplåtspapper på din bakplåt
• Använd en glassskopa och lägg degen på bakplåten. Snälla du

med några centimeters mellanrum så att de kan sitta bra och hålla sig snygga efter tillagning.

• För att kakorna ska se bra ut när de gräddas, var noga med att platta ut de arrangerade bollarna med en köksspade eller en bit bakplåtspapper.

Detta gör att kakorna kan gräddas ordentligt.

• Grädda dina kakor i 180 grader Celsius i 10-15 minuter innan du tar ut dem från ugnen.

Näringsvärde

I dessa kakor har du viktiga livsmedel som riven kokos, ägg och paranötter.

Kokos hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna, det hjälper matsmältningen. Det ger en fantastisk arom till dina kakor. Kokosnöt är också rik på mineraler och vitamin B6.

Ägg är mycket rika på vitaminerna B2, B6, B12, selen och flera andra mineraler. De är också rika på protein.

Paranötter ger dig flera mineraler som selen samt många andra näringsämnen. Tack vare nötterna är dina kakor krämiga, möra och möra.

Pro vegetariskt recept

Du kommer behöva:

• ½ kopp paranötter
• ¼ citronsaft
• 4 matskedar olivolja
• 2 teskedar persilja
• 1 tsk rosmarin
• 2 vitlöksklyftor, rensade
• 1/2 tsk mald peppar
• 1 tsk timjan

FÖRBEREDNING

Blötlägg dina nötter i vatten i 6 timmar. Förvara dem i kylen i 6 timmar. I slutet av tiden, rinna av dina nötter och krossa dem.

I en stekpanna, gå till elden, bryn örterna med olivoljan. Tillsätt sedan övriga ingredienser inklusive nötterna.

Koka på medelvärme och sedan på låg värme i cirka XNUMX minuter.

Näringsvärde

Detta recept är vegetariskt och ger alla de näringsämnen som kroppen behöver.

försiktighetsåtgärder

Paranötter är mycket rika på selen som vi påpekade ovan. Så undvik överdriven konsumtion. Vårt dagliga selenbehov per dag är 0,4 mg eller 400 mikrogram.

Långsiktig överkonsumtion av paranötter kommer att leda till förgiftning och hälsoproblem (8).

Dessutom kan överskott av selen i kroppen leda till håravfall och sköra naglar. Detta gäller bara för selen i kosttillskott.

Selen i livsmedel som paranötter kan inte få ditt hår att falla av och dina naglar att bli sköra.

Genom att konsumera för många paranötter utsätter du dig själv för matsmältningsproblem som uppblåsthet och gaser. Vissa människor utvecklar allergier som hudåkommor, munproblem, dålig andedräkt, trötthet, nervositet.

Om du konsumerar för många paranötter, utsätter du dig själv för att konsumera överskott av kalorier, vilket är farligt för din hälsa.

Begränsa din konsumtion av paranötter till antingen en gång i veckan eller två gånger i månaden.

Paranötter som äts för mycket under lång tid kan leda till problem med högt blodtryck, diabetes och viktökning.

Slutsats

Paranötter innehåller flera näringsämnen. Oavsett om det är för att behandla dina sköldkörteln, stabilisera din kolesterolnivå eller för att behandla akne. Men med tanke på deras höga kaloriinnehåll råder jag dig att konsumera dem måttligt.

Om du gillade vår artikel, vänligen meddela oss med en tummen upp på vår sida.