Dr. Saraswati Sukumar är en onkolog, liksom ett stort fan av kryddor som gurkmeja. Hon känner till hälsofördelarna med curcumin och hur lätt det är att införliva det i din dagliga kost. "- säger Dr Sukumar, - ". Läkaren citerar forskning som visar hur curcumin inte bara kan reglera inflammation som leder till vissa typer av cancer, utan också förändra DNA för att döda cancerceller. Enligt Dr Sukumar är fördelarna med gurkmeja enorma, från ledproblem med artrit till diabetes och cancer. Men inte alla källor till curcumin är lika. Läkaren noterar att det mest effektiva är tillsatsen av denna krydda vid matlagning. Lyckligtvis, trots sin ljusa färg, har gurkmeja en mild smak och passar utmärkt med alla sorters grönsaker. Dr. Sukumar använder cirka 1/4-1/2 tsk. gurkmeja beroende på rätten.
2022-11-11