Beskrivning av de bästa tekniska druvsorterna
Tekniska druvor odlas för beredning av vin, konjak, juice och andra drycker. Bären av dessa sorter är mer saftiga. Även om sådana druvor är avsedda för odling i stora områden med en mekaniserad metod, växer de också bra på personliga tomter.
Bland de bästa sorterna som odlas för industriell produktion och hemmabruk är Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Tekniska druvor odlas för tillverkning av juice, vin, konjak
Vin namnges efter namnet på sorten som det är gjort av.
Dessa druvsorter är mer resistenta mot de flesta sjukdomar och skadedjur, så de behandlas mindre med kemikalier. Produkterna som erhålls från sådana druvor är hälsosamma och miljövänliga.
Beskrivning av tekniska druvsorter
Druvsorterna från vilka drycker tillagas, till skillnad från andra, är mindre, men saftigare. Deras egenskap är det harmoniska förhållandet mellan socker och syra. Och detta är mycket viktigt vid produktion av alkoholhaltiga drycker.
Här är exempel på druvsorter som används vid framställning av vita och röda viner:
- "Vit Muscat". Den kan användas för att tillaga dessert och bordsviner och juicer. Smaken på bären påminner om muskotnöt. Frukter är saftiga med frön. Detta är en mid-sen art som mognar på 140 dagar.
- Aligote. Druvorna är gulgröna till färgen. Lämplig för att göra bordsvin, juice, champagne. Dess nackdelar inkluderar mottaglighet för gråröta, genomsnittlig frostbeständighet, dålig transporttolerans.
- "Isabel". De mörkblå bären är vaxade, skalet är fast, fruktköttet har en karakteristisk jordgubbssmak.
- "Riesling". Den används för framställning av vita viner med citrustoner i gommen. Denna sort ger genomgående höga skördar.
Var och en av dessa sorter har sin egen unika smak.
Tekniska sorter tål frost bättre än bordssorter. De är mindre krävande att underhålla, och beskärning och jordkvalitet är inte viktigt för dem. Fördelarna med denna druva är dess snabba tillväxt de första åren efter plantering och förmågan att föröka sig enkelt och snabbt.
Kvaliteten på de odlade druvorna beror inte bara på sorten. Det påverkas också av andra egenskaper i den yttre miljön: klimat, jord, belysning, vård. Och för varje specifikt område måste du välja din egen sort, lämplig när det gäller mognad och frostbeständighet.