Rådjurspiska (Pluteus cervinus) foto och beskrivning

Rådjurspiska (Pluteus cervinus)

• Rådjursvamp

• Plyutey brun
• Plutey mörk fibrös
• Agaricus pluteus
• Hyporrhodius hjort
• Pluteus hjort f. rådjur
• Hyporrhodius cervinus var. cervinus

Nuvarande namn: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Hjortpiskan är vitt spridd och vanlig i större delen av Eurasien och Nordamerika, särskilt i tempererade områden. Denna svamp växer vanligtvis på lövträd, men den är inte särskilt kräsen med vilken typ av trä den växer på, och den är inte heller särskilt kräsen med när den kommer att bära frukt, dyker upp från vår till höst och även vinter i varmare klimat.

Hatten kan ha olika färger, men nyanser av brunt dominerar vanligtvis. De lösa tallrikarna är vita till en början, men får snabbt en rosa nyans.

En nyligen genomförd studie (Justo et al., 2014) som använder DNA-data indikerar att det finns flera "gåtfulla" arter som traditionellt identifieras som Pluteus cervinus. Justo et al varnar för att man inte alltid kan lita på morfologiska egenskaper för att separera dessa arter, vilket ofta kräver mikroskopi för exakt identifiering.

huvud: 4,5-10 cm, ibland upp till 12 och till och med upp till 15 cm i diameter anges. Till en början rundad, konvex, klockformad.

Den blir då brett konvex eller nästan platt, ofta med en bred central tuberkel.

Med åldern – nästan platt:

Skalet på locket på unga svampar är klibbigt, men torkar snart ut och kan vara något klibbigt när det är blött. Glänsande, slät, helt skallig eller fint fjällande/fibrillär i mitten, ofta med radiella streck.

Ibland, beroende på väderförhållanden, är lockets yta inte slät, utan "rynkig", ojämn.

Hattens färg är mörk till ljusbrun: brun, gråbrun, kastanjebrun, ofta med en inslag av oliv eller grå eller (sällan) nästan vitaktig, med en mörkare, brun eller brunaktig mitt och en ljus kant.

Hattkanten är vanligtvis inte räfflad, men kan ibland vara räfflad eller sprucken i äldre exemplar.

Plattorna: Lös, bred, frekvent, med talrika plattor. Unga plutees har vita:

Sedan blir de rosa, grårosa, rosa och får så småningom en rik köttfärg, ofta med mörkare, nästan röda fläckar.

Ben: 5-13 cm lång och 5-15 mm tjock. Mer eller mindre rak, kan vara lätt krökt vid basen, cylindrisk, platt eller med något förtjockad bas. Torr, len, kal eller oftare finfjäll med brunaktiga fjäll. Vid basen av stjälkarna är fjällen vitaktiga, och det vita basala myceliet är ofta synligt. Hel, fruktköttet i mitten av benet är lite vadd.

Massa: mjuk, vit, ändrar inte färg på de skurna och skrynkliga ställena.

Lukt svag, nästan omöjlig att urskilja, beskrivs som en lukt av fukt eller fuktigt trä, "lite som sällsynt", sällan som "svag svamp".

Smak vanligtvis något liknar sällsynta.

Kemiska reaktioner: KOH negativ till mycket blekt orange på lockets yta.

Sporpulveravtryck: brunrosa.

Mikroskopiska egenskaper:

Sporer 6-8 x 4,5-6 µm, ellipsoida, släta, släta. Hyalin till svagt ockra i KOH

Plyuteyhjortar växer från vår till sen höst på trä av olika slag, enskilt, i grupper eller i små klasar.

Föredrar löv, men kan även växa i barrskog. Växer på död och nedgrävd ved, på stubbar och nära dem, kan också växa vid foten av levande träd.

Olika källor indikerar så olika information att man bara kan bli förvånad: från oätlig till ätbar, med rekommendationen att koka utan att misslyckas, i minst 20 minuter.

Enligt erfarenheten från författaren till denna anteckning är svampen ganska ätbar. Om det finns en stark sällsynt lukt kan svamp kokas i 5 minuter, rinna av och tillagas på vilket sätt som helst: stek, gryta, salt eller marinera. Sällsynt smak och lukt försvinner helt.

Men smaken av hjortpiskor, låt oss säga, nej. Massan är mjuk, dessutom är den starkt nedkokt.

Släktet piskor har mer än 140 arter, varav några är svåra att skilja från varandra.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Detta är en mer sällsynt art, som kännetecknas av en svartaktig hatt och mörkt färgade kanter på plattorna. Den växer på halvförmultnade barrträd, bär frukt från andra halvan av sommaren.

Pluteus pouzarianus sångare. Det kännetecknas av närvaron av spännen på hyfer, som endast kan urskiljas under ett mikroskop. Den utvecklas på träd av mjuka (barrträd) arter, utan en distinkt lukt.

Plyutey – Renar (Pluteus rangifer). Den växer i boreala (norra, taiga) och övergångsskogar norr om den 45:e breddgraden.

Liknande medlemmar av det besläktade släktet Volvariella kännetecknas av närvaron av Volvo.

Liknande medlemmar av släktet entolome ha vidhäftande plattor istället för fria. Odla på jord.

Collybia platyphylla (Megacolybia platyphylla)

Kollybia, enligt olika källor, en oätlig eller villkorligt ätbar svamp, kännetecknas av sällsynta, vitaktiga eller krämfärgade vidhäftande plattor och karakteristiska trådar vid basen av stjälken.