Ingen tvivlar på att vi är vad vi äter och hur vi äter. Hungriga människor är ofta onda, feta människor anses alltid godmodiga, men matens påverkan på en persons karaktär är inte begränsad till detta. Amerikanska forskare fann det natriumnitrat från bearbetade köttprodukter kan bokstavligen göra dig galen. De bidra till utvecklingen av psykiska och psykiska störningar.
Naturligtvis är genetik och traumatiska upplevelser de viktigaste bidragsgivarna till psykisk sjukdom. men symtomen på dessa sjukdomar kan vara mycket mer akuta på grund av eufori, sömnlöshet och hyperaktivt beteende. Nya studier har visat att nitratrika livsmedel orsakar allt detta, varför forskarna inkluderade dem på listan över farliga för mental hälsa.
Särskilt stora mängder nitrater finns i:
Bacon
korv
korv
jerky
Nitrater tillsätts för att produkterna ska behålla sin färg och fräschör på butikshyllorna längre. Men att vara upprörd, vilket är farligt för din mentala hälsa, är långt ifrån den enda skrämmande konsekvensen av att äta korvmackor till frukost. Färdigt kött och mat kan till och med öka risken för cancer.
Det läskigaste är att forskare har känt till sambandet mellan nitrater och cancer i nästan 60 år, men hittills är de endast begränsade till råd om hur man äter mindre sådana livsmedel. Bacon och korv kan tillverkas utan användning av nitrater och nitriter, men då tar deras produktion längre tid och de ser inte så aptitretande ut.