En ätstörning som ibland är mycket överdriven, ortorxi kan få allvarliga konsekvenser för organ et sinnet. Det är besattheten med hälsosam kost som tar kontroll över livsstilen och tanken.

Komplikationer beror på stränghet ortorexi och den kost som personen är begränsad till.

I lindrigare fall skulle ortorxi inte utgöra en större hälsorisk än de som uppstår av personer som följer en vegetarisk kost (kost exklusive konsumtion av animaliskt kött) eller Vegan (kost förutom kött, livsmedel som härrör från och produceras av djur som ägg och gelatin).

Pressad till det yttersta, nervös ortorxi kan orsaka undernäring och död. Utseendet på brister (vitaminer, mineraler och andra näringsämnen) är vanligt på grund av alltför strikt kost. Dessa brister kan påverka muskler (inklusive hjärtat), os (risk för försvagning av benen eller till och med för tidig osteoporos), hormonell funktion och även den hjärna. Viktminskning viktigt kan också observeras.

Besatt av sin strävan efter den perfekta kosten kan en ortorexisk person isolera socialt och tappar livslusten. Matobservationer kan leda till isolering, tillbakadragande till sig själv, ibland avbrott i studier eller yrkesverksamhet, och förvärra ätstörningar, skapa en ond cirkel.