Polen är ett land som är ett av de ledande inom aroniaproduktion. Dess utseende är förknippat med rönn eller små bär (på grund av dess lila färg), även om smaken är helt annorlunda. Det är värt att använda det för att göra olika typer av konserver, som du kan nå under hela året, eftersom det ger dem en syrlig, behaglig smak, och har också en god effekt på vår hälsa och hjälper till att hantera många infektioner.
Hälsoegenskaperna hos aronia är mycket flitigt använda. Det kommer till och med att hjälpa till att hantera många civilisationssjukdomar, såsom ögonsjukdomar, ateroskleros och högt blodtryck. Dessutom har den anticanceregenskaper.
Aronia för friska ögon och högt blodtryck
Chokeberry tinktur är perfekt för personer som lider av högt blodtryck. Tack vare närvaron av rutin och antocyaniner har denna frukt en positiv effekt på hjärtat och cirkulationssystemet, eftersom det förhindrar ansamling av överskott av dåligt kolesterol i blodet, har anti-aterosklerotiska egenskaper och stärker blodkärlen. Den senare egenskapen gör aronia vänliga för våra ögon – det förbättrar synskärpan, minskar risken för glaukom, grå starr och makuladegeneration.
Dessutom innehåller chokeberry många värdefulla vitaminer och ingredienser:
- C-vitamin,
- E-vitamin,
- Vitamin B2,
- Vitamin B9,
- vitamin PP,
- Mikronäringsämnen: bor, jod, mangan, kalcium, järn, koppar.
Ännu viktigare är att vi hittar bioflavonoider i det, dvs starka antioxidanter som motverkar virus, bakterier, svampar och effekterna av solstrålning. Naturligtvis, som i fallet med antioxidanter, har de också en anticancereffekt, eftersom de bekämpar fria radikaler. Den rikedom av vitaminer och antioxidanter som finns i aronia kommer att stödja kroppen under hösten och vintern, då vi utsätts för olika typer av infektioner, förkylningar och influensa.
Chokebärsjuice och tinktur
För att njuta av egenskaperna hos denna frukt under hela året, gör bara en juice eller tinktur från den. Det är värt att nå dem särskilt på hösten, när vår motståndskraft mot sjukdomar minskar. För att förbereda juicen, placera bara aroniafrukten i en juicepress eller gryta, värm den sedan (i en kastrull på låg värme) och häll juicen på flaskor.
När det gäller tinktur bör du sträcka dig efter ett glas när du känner symtomen på förkylning (inte oftare och inte mer, för trots dess hälsoegenskaper är överskott av alkohol alltid skadligt). På webben hittar vi många förslag för att förbereda och diversifiera dess smak genom att tillsätta till exempel honung, vanilj eller kanel. Den enklaste metoden är att strö chokeberry med socker och häll över alkohol, och efter en månad, filtrera den resulterande tinkturen genom gasväv i flaskor.