Ingredienser Chokladglass
| choklad utan tillsatser | 100.0 (gram) |
| socker | 2.0 (matsked) |
| mjölkko | 0.5 (kornglas) |
| grädde | 1.0 (kornglas) |
| vanillin | 0.2 (tesked) |
| valnöt | 50.0 (gram) |
Metod för beredning
Riv chokladen med spån, smälta i ett vattenbad. Tillsätt varm mjölk, socker, vanillin och koka under omrörning ibland. Vispa grädden, tillsätt den kylda chokladen till dem, lägg massan i en portionerad tallrik och frys. Servera strö med hackade nötter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteiner | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Fetter | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| kolhydrater | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vatten | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| H-vitamin, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Kalcium, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Magnesium, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Natrium, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Svavel, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fosfor, P | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Klor, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jod, jag | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Koppar, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molybden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Bly, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zink, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 10.4 g | max 100 г |
Energivärdet är 268,7 kcal.
Chokladglass rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 16,7%, fosfor - 16,7%
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTGREDIENSER Chokladglass PER 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 268,7 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Chokladglass, recept, kalorier, näringsämnen