Innehåll
Det nya året är närmare än du kan föreställa dig. Många hemmafruar har redan börjat eftertänksamt bläddra i anteckningsböcker med märkesrecept. Du kan dock imponera på dina gäster även med hjälp av ganska enkla rätter. Du behöver bara lägga till en win-win-ingrediens till dem. Att skapa en hel festmeny, som börjar med läckra aptitretare och slutar med läckra desserter, hjälper bearbetad och keso Hochland.
Tonfisk i ostglädje
Detta mellanmål är skapat för en festlig middag och ett stort företag. Den perfekta basen för det kommer att vara smält Hochland -färskost i bad. Den unika sammetslen smak är i harmoni med alla ingredienser och ger fyllningen en ovanligt delikat konsistens.
Hårdkokt 3 ägg, skalat från skalet och rivet på ett fint rivjärn. Töm smöret från formen med tonfisk på burk och mosa fiskfiléerna med en gaffel till en tjock pate, tillsätt 200 g smält ost. Denna fyllning kan fyllas med färdiga våffeltartletter eller serveras på bruschetta. Du kan dekorera dem med ringar av oliver, örter, röda kaviarpärlor eller hela kokta räkor - med vilken inredning som helst blir sådana tårtor bra.
Poesi mellan lager
Vad är ett nytt år utan puffsallad? Någon av dem kommer att bli ännu godare om du lägger till den bearbetade Hochlandosten "Cheese Classic" med maasdamost i badet. Den silkeslen, omslutande strukturen och den rika ostsmaken gör att du kan uppnå de mest uttrycksfulla och raffinerade kombinationerna.
Koka 2 potatisar och en stor morot i saltat vatten, skala och riv. Blötlägg 10-12 stora katrinplommon i kokande vatten, torka dem med en servett och skär dem i strimlor. På samma sätt hackar vi 2 rökta kycklinglår. Bryn 50 g valnötter i en torr panna och mala med en kavel. Blanda 150 g smält ost med 50 g hemlagad majonnäs, tillsätt en näve hackad dill - det är vår sås.
Lägg serveringsringen på tallriken och lägg ut skikten enligt följande: rökt kyckling, potatis, morötter och katrinplommon. Varje lager är tätt packat, saltat och smord med sås. Strö alla nötter ovanpå och dekorera med granatäpplekärnor. Denna sallad är själva symbolen för en semester.
En full pott av kul
Läcker ostfondue är perfekt för en nyårsmiddag i en familjekrets. Dess hemliga ingrediens är Hochland bearbetad ost "Soppa och sås" för varma rätter i block. Denna ost tillagas enligt ett speciellt recept, så den behöver inte skäras i skivor eller rivas. Det smälter framför dina ögon och ger såsen en flytande, trådig konsistens och en djup, krämig smak.
Om du inte har en fonduekanna, ta en lergryta eller en liten keramikgryta. Gnid en vitlöksklyfta på insidan av rätterna, häll ut 1 msk. l. majsstärkelse, häll i 500 ml champagne och koka försiktigt i ett vattenbad. Lägg ett block av smält ost helt och lös upp helt. Finhacka schalottenlökens huvud, blanda med 1 tsk vitlök i granulat, lägg till chili och svartpeppar efter smak, muskotnöt på knivspetsen. Vi introducerar den kryddiga dressingen i ostmassan och rör om väl. Servera fondue bäst med skivor rostat bröd eller grillad svamp.
Lasagne i full klänning
Förväntar du dig att besöka fans av italiensk mat? Unna dem en festlig lasagne. Curd cheese Hochland "För matlagning" ger den förföriska nyanser. Den känsliga krämiga smaken kommer organiskt att komplettera köttfärsen och göra kombinationen av zucchini med svamp mer intressant.
Doppa 500 g fyrkantiga ark lasagne i kokande vatten i en minut. Stek 300 g köttfärs med lök, tillsätt 300 g tomater i sin egen juice, 200 ml torrt rött vin, 1 msk socker, salt, svartpeppar och mejram efter smak. Låt bolognese såsen simma på låg värme tills den är tjock. Blanda 300 g keso, en halv hackad koriander, 2 krossade vitlöksklyftor och 1 tsk provensalska örter.
Smörj en djup rund värmebeständig skål med olivolja, lägg på lasagneplåtar. Längst ner några cirklar salami, täck med ostsås och lasagneplåtar. Därefter kommer ett lager bolognese och en ny sats degkvadrater. Täck allt med degplåt, strö över olja och grädda i 40 minuter vid 180 ° C. Vänd försiktigt lasagnepannan på ett fat och garnera med basilikakvistar. En sådan skapelse kommer att överraska även sofistikerade gourmeter.
Tårta som semester
Loran-quiche med kyckling och svamp kommer att fängsla gästerna med sitt utseende. Smaken kommer inte att göra dem besvikna, för för fyllningen tar vi keso Hochland ”För matlagning”. Ostens måttligt täta och ganska plastiska struktur tillåter inte att den sprids i ugnen, varför den är perfekt för bakning.
Knåda degen från 180 g mjukat smör, 350 g mjöl, ägg och en nypa salt, skicka den till vila i kylen i en halvtimme. Skär 300 g kycklingfilé och svamp i strimlor, stek i en stekpanna med olivolja tillsammans med en liten lök tills den är gyllenbrun.
Trampa degen i en ugnsform, gör höga sidor, fördela fyllningen jämnt inuti. Slå 200 g keso, 150 g gräddfil och 3 ägg med en mixer tills en jämn homogen massa erhålls, häll den i fyllningen. Hacka 2 stora svampar med tvärgående tallrikar och 5 körsbärstomater i hälften. Vi smälter dem i fyllningen och gör ett symmetriskt mönster. Sätt in pajen i ugnen på 180 ° C i ca 40-45 minuter. Var noga med att servera Laurent -quichen varm - den underbara doften retar aptiten hos gästerna.
Tre chokladnåd
Ge sötsakerna ett litet mirakel - förbered den berömda kakan "Three Chocolates". Med Hochland keso "För matlagning" blir det väldigt enkelt att göra detta. Dess känsliga konsistens är perfekt för sådana desserter. I kombination med choklad avslöjar den de finaste aspekterna.
Mal till en smula 300 g mördegskakor, blanda med 150 g smält smör. Tappa massan i ett tjockt lager i hög rund form med pergamentpapper och lägg den i kylen.
Vispa med en mixer 750 g keso, 300 ml grädde och 100 g strösocker i en mjuk grädde. Lös upp 5 ark gelatin i 50 ml varmt vatten, tillsätt det till grädden och dela det i tre lika delar. Smält 200 g mörk, mjölk och vit choklad i separata behållare. Till var och en av dem blandar vi keso grädde.
I kylda kylkakor sprider vi ett lager mörk choklad, lägger det i frysen i 15 minuter. Fördela sedan lagret med vit choklad jämnt, kyl också i 15 minuter. Det sista lagret är gjord av mjölkchoklad. Medan kakan inte har fått tid att frysa, dekorera den i en cirkel med små maränger och strö med kanel. En sådan utsökt dessert kommer att göra dina hemdamer glada.
Som du kan se kan du laga allt från Hochlands ostsamling. Och när det gäller nyårsmenyn är de absolut oersättliga. Den harmoniska smaken av osten kombinerar extraordinär ömhet och rikedom av raffinerade nyanser. Därför kommer varje maträtt, oavsett om det är ett lätt mellanmål eller en färgglad efterrätt, att bli riktigt festlig och ge gästerna ett speciellt nöje.