När vi går på en diet gör vi en meny med kalorifattiga livsmedel och misstänker inte ens att några av dem kan vara kalorihöga än marshmallows och cola! Varför händer det här? Vi studerar frågan tillsammans med specialisterna i programmet Conspiracy Theory på Channel One.
26 juni 2019
Denna unika grönsak är känd för sitt negativa kaloriinnehåll. Den innehåller så mycket fibrer (och även kalcium, kalium, järn, vitamin C och andra mikroelement och vitaminer) att kroppen, som bearbetar den, går i minus. Men detta är bara om broccolin äts rå. Och vi lagar det, och oftast förbereder vi gräddsoppa. Och för att göra soppan välsmakande, tillsätt kycklingbuljong, grädde eller ägg, resultatet är en maträtt. Dessutom kan broccolisoppa vara hälsofarligt! I broccoli buljong bildas den giftiga substansen guanidin, som i koncentrerad form kan orsaka kemiska brännskador, och det bidrar också till utseendet av urinsyra, vilket provocerar utvecklingen av gikt.
Vad göra? Var noga med att hälla broccoli buljong och använd vatten istället. Du kan inte utan fett alls, eftersom vitamin A och E i en grönsak inte kan absorberas utan det. Men du kan lägga till en droppe smör eller grädde. "Det finns en kostolja som innehåller omega-3-fettsyror: olivolja eller linfrön", säger nutritionisten Marina Astafieva. - Lägg till hälsosamma produkter: citron, kokt kyckling, riven päron. Smaken kommer att bli underbar. ”
Det finns en utbredd uppfattning att godis bör ersättas med torkad frukt. Men i en croissant med choklad - 65 kalorier, i en glaserad munk - 195, och i ett litet paket russin - 264! Dessutom oljas ofta russin av låg kvalitet för att de ska lysa, vilket gör dem ännu mer näringsrika. Och för att få druvorna att torka snabbare, tillsätt svaveldioxid. Vissa tillverkare skriver ärligt detta ämne i kompositionen på förpackningen. Men om svaveldioxid är mindre än 1%, är det enligt lagen möjligt att inte ange det.
Vad göra? "Köp russin med en svans, de tål inte en kemisk attack och faller av", tipsar en expert på naturlig mat Lidia Seregina. Hur vildt det än låter spelar storleken på russinen roll. Ju större, desto mer kaloririkt. Och ju lättare den är, desto mindre socker innehåller den. Ursprungslandet är också viktigt. Russin från Uzbekistan och Kazakstan torkas av russin russin, därför är de mest näringsrika. Och från Tyskland eller Frankrike-lågt kaloriinnehåll, eftersom vita druvsorter växer där. Kom ihåg: obeskrivliga, fula små russin är de mest naturliga och även de billigaste!
Denna dryck är älskad i Ryssland inte mindre än i Italien. Men i kalorier är en kopp cappuccino lika med en halvliter flaska cola-mer än 200 kilokalorier! Håller med, om du dricker en flaska cola varje dag, så kommer du definitivt att lägga till ett par kilo om en månad. Effekten av cappuccino är exakt densamma! Skulden för allt är skummet för kaffe, den fetaste mjölken används för det, från vilket det är fylligare och tjockare.
Vad göra? Drick inte cappuccino på ett café, men hemma. Ta skummjölk. Skummet blir inte lika högt, men kaffets smak blir ljusare och rikare. Eller be om en sojamjölksdryck.
Alla anser att det är tillfredsställande och mycket användbart. Tänk på det: i ett glas Coca-Cola finns det cirka 80 kalorier och i en tallrik med havregryn, kokt i vatten, utan salt och socker,-220! Men det är omöjligt att äta det så, och vi lägger också till smör, sylt eller mjölk, socker, frukt, och detta är redan 500 kcal. Skålen blir nästan till en tårta.
Vad göra? Gör en skotsk gröt. Köp spannmål, inte spannmål. Koka gröten i vatten på svag värme under konstant omrörning, långsamt, i ungefär en halvtimme. Tillsätt salt i slutet av tillagningen. Gröten visar sig vara öm, aromatisk och smakrik utan tillsatser.
Alla är säkra på att detta är den mest kostfria frukten, hur många fastedagar har uppfunnits på äpplen ... Men faktiskt, i en banan - 180 kalorier, i en druvgren - 216 och i ett stort äpple - upp till 200! Jämför: det finns bara 30 kilokalorier i en marshmallow. När äpplen mognar ökar mängden enkla sockerarter (fruktos, glukos). Ju mer moget äpplet är, desto mer enkla sockerarter innehåller det.
Vad göra? Alla äpplen är inte lika kalorier. Det verkar som att de mest näringsrika ska vara röda. Det visar sig inte. "Ett rött eller vinrött äpple innehåller cirka 100 kalorier per 47 gram", säger dietist och psykoterapeut Sergei Oblozhko. - I ett rosa äpple finns det cirka 40, men i ett gult med ett rött fat - mer än 50, innehåller det nästan rena sockerarter. Välj äpplen som har en tydligt syrlig smak. ”