Kantarellrörformig (Craterellus tubaeformis) foto och beskrivning

Kantarellrörformig (Craterellus tubaeformis)

Kantarell rörformig (år. Kantarell tubaeformis) är en svamp från familjen kantareller (Cantharellaceae).

Hatt:

Medelstor, jämn eller konvex hos unga svampar, får en mer eller mindre trattformad form med åldern, förlängs, vilket ger hela svampen en viss rörform; diameter – 1-4 cm, i sällsynta fall upp till 6 cm. Hattens kanter är kraftigt uppstoppade, ytan är något oregelbunden, täckt med oansenliga fibrer, något mörkare än den matt gulbruna ytan. Köttet på mössan är relativt tunt, elastiskt, med en behaglig svampsmak och lukt.

Uppgifter:

Hymenoforen av den rörformiga kantarellen är en "falsk platta", som ser ut som ett grenat nätverk av venliknande veck som går ner från insidan av hatten till stjälken. Färg – ljusgrå, diskret.

Sporpulver:

Ljus, gråaktig eller gulaktig.

Ben:

Höjd 3-6 cm, tjocklek 0,3-0,8 cm, cylindrisk, förvandlas smidigt till en hatt, gulaktig eller ljusbrun, ihålig.

Spread:

Perioden med riklig fruktsättning börjar i slutet av augusti och fortsätter till slutet av oktober. Denna svamp föredrar att leva i bland- och barrskogar, i stora grupper (kolonier). Mår bra på sura jordar i skogen.

Kantarell tubular stöter på i vårt område inte så ofta. Vad som är orsaken till detta, i sin allmänna oansenlighet, eller håller Cantharellus tubaeformis verkligen på att bli en sällsynthet, är svårt att säga. I teorin bildar den rörformade kantarellen en hymenofor med barrträd (helt enkelt, gran) i fuktiga mossiga skogar, där den bär frukt i stora grupper i september och början av oktober.

Liknande arter:

De noterar också den gulnande kantarellen (Cantharellus lutescens), som, till skillnad från den rörformiga kantarellen, saknar till och med falska plattor, som lyser med en nästan slät hymenofor. Ännu svårare är det att blanda ihop den rörformade kantarellen med resten av svampen.

• Cantharellus cinereus är en ätbar grå kantarell som kännetecknas av en ihålig fruktkropp, gråsvart färg och brist på revben i botten.
• Kantarell vanlig. Den är en nära släkting till trattformade kantareller, men skiljer sig genom att den har en längre frukttid (till skillnad från den trattformade kantarellen, vilken riklig fruktsättning förekommer endast på hösten).

Ätbarhet:

Den likställs med den riktiga kantarellen (Cantharellus cibarius), även om gastronomen sannolikt inte kommer att ge så mycket glädje, och esteten kommer inte snart att bli uttråkad i samma utsträckning. Som alla kantareller används den huvudsakligen färsk, kräver inga förberedande procedurer som kokning och är enligt författare inte full av maskar. Den har gulaktigt kött, obeskrivlig smak när den är rå. Lukten av råa trattformade kantareller är också obetydlig. Kan marineras, stekas och kokas.