Kantarell blek (Vit kantarell) (Cantharellus pallens) foto och beskrivning

Kantarell blek (Cantharellus pallens)

Kantarell blek (år. Kantarell pallens) är en art av gul kantarell. Svampen kallas också lätta kantareller, rävar Chantharellus cibaruis var. pallenus Pilat eller vita kantareller.

Extern beskrivning av svampen

Hatten på den bleka kantarellen når 1-5 cm i diameter. Ibland finns det fruktkroppar, vars diameter är 8 cm. De utmärkande egenskaperna hos denna svamp är den slingrande kanten på mössan och en ovanlig trattformad form. Hos unga bleka kantareller förblir lockets kanter jämna, men samtidigt böjs de ner. När den mognar bildas en slingrande kant och krökningen blir mindre. Den bleka kantarellen skiljer sig från andra sorter i kantarellfamiljen genom en blekgul eller vitgul nyans av den trattformade hattens övre del. Samtidigt förblir färgen ojämn, i form av suddiga fläckar lokaliserade zonalt.

Benet på en blek kantarell är tjockt, gulvitt. Dess höjd är från 2 till 5 cm, tjockleken på den nedre delen av benet är från 0.5 till 1.5 cm. Svampbenet består av två delar, nedre och övre. Formen på den nedre delen är cylindrisk, lite som en mace. Formen på den övre delen av benet är konformad, avsmalnande nedåt. Massan av den bleka kantarellens fruktkropp är vit, har en hög densitet. På den övre koniska delen av benet faller stora och så att säga vidhäftande plattor ner. De liknar hattens färg, och deras sporer kännetecknas av en krämig gyllene nyans.

Habitat och fruktsäsong

Blek kantarellsvamp (Cantharellus pallens) är sällsynt och föredrar lövskogar, områden med naturlig skogsbotten eller täckta med mossa och gräs. I grund och botten växer svampen i grupper och kolonier, som alla sorter av kantarellfamiljen.

Fruktningen av den bleka kantarellen börjar i juni och slutar i september.

Ätbarhet

Blek kantareller tillhör den andra kategorin av ätbarhet. Trots det skrämmande namnet, som många omedelbart förknippar med den bleka doppingen och dess giftighet, utgör inte bleka kantareller någon fara för människors hälsa. Dessutom är denna typ av svamp god och hälsosam. Kantarell blek (Cantharellus pallens) i smaken är inte sämre än vanliga gula kantareller.

Liknande arter, särdrag från dem

Bleka kantareller liknar till utseendet falska kantareller (Hygrophoropsis aurantiaca). Den falska kantarellen har dock en rik orange färg, tillhör kategorin oätliga (giftiga) svampar och kännetecknas av ett frekvent arrangemang av tallrikar som är svåra att lägga märke till om man inte tittar noga. Benet på den falska kantarellen är mycket tunt, och inuti är det tomt.

Intressanta fakta om den bleka räven

Svampen, som kallas den vita kantarellen, kännetecknas av sin variation i färg. Under naturliga förhållanden kan du hitta svampar av denna art, där färgen på tallrikarna och mössorna kan vara antingen ljusgrädde eller ljusgul eller fawn.

Kantarell blek har god smak. Den kan, liksom andra typer av svampar från kantarellfamiljen, syltas, stekas, stuvas, kokas, saltas. Den här typen av matsvamp är aldrig maskig.