Champinjon (Agaricus comtulus)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familj: Agaricaceae (Champignon)
- Genus: Agaricus (champinjon)
- Typ: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
elegant champinjon, eller rosa champinjon, är en sällsynt ätbar svamp som växer enskilt och i grupper från mitten av juli till slutet av september i lövskogar och blandskogar, samt på bördiga jordar i trädgårdar och fruktträdgårdar.
Det är ganska sällsynt, det växer alltid bland gräset. Ibland finns den på gräsmattor, gräsmattor och stora parker. Denna vackra lilla svamp ser ut som en vanlig miniatyrschampinjon. Kepsen är 2,5-3,5 cm i diameter, och skaftet är ca 3 cm långt och 4-5 mm tjockt.
Mössan på den eleganta champinjonen är halvklotformad, med ett sporbärande lager täckt med en slöja, med tiden blir den nedsänkt, slöjan slits och dess rester hänger från lockets kanter. Hattens diameter är ca 5 cm. Ytan på mössan är torr, matt, grågul med en rosa färgton. Tallrikarna är frekventa, fria, först rosa och sedan brunlila. Benet är rundat, tjockare vid basen, ca 3 cm högt och ca 0,5 cm i diameter. Dess yta är slät, torr, gulaktig till färgen. Omedelbart under hatten på stammen finns en smal dinglande ring, som saknas i mogna svampar.
Massan är tunn, mjuk, med en knappt märkbar anislukt.
Svampen är ätbar, Smakrik i alla typer av matlagning.
Elegant champinjon äts kokt och stekt. Dessutom kan den skördas för framtida användning i betad form.
Elegant champinjon har en skarp anisdoft och smak.
Frukt från juni till oktober.