Kan man äta bladselleri

Vissa fyndiga agronomer känner till en sällsynt gröda – bladselleri, som planteras i lådor i början av mars för att introducera en av de mest användbara växterna i kosten under året. Fördelarna och skadorna med bladselleri bör vara kända för alla.

Hur ser selleri ut

Till skillnad från de två typerna av selleri, rot och bladskaft, producerar blad en stor volym av blad. Samtidigt är dess rot tunn och växer djupt ner i marken. Blad växer från en rosett. Detta är strukturen på bladen, när deras bas är tätt sammanflätad och liknar en buske. Blad - den ätbara delen av selleri, visuellt liknar persilja, de är samma fluffiga, har en liknande densitet, färg och arrangemang på benet, bara de skiljer sig i lukt och smak.

Andra egenskaper, höjd och antal blad på utloppet, beror på sorten. Till exempel växer Samurai-sorten upp till 65 cm och har en fluffig bladbukett, medan Zahar-sorten tvärtom har en höjd på upp till 36 cm och färre blad, men den mognar snabbare. Sorten "Local" växer också upp till 65 cm, men dess densitet kan inte jämföras med någon annan, 1 kg gröda kan skördas från 3 m².

Bladselleri – ettårig eller flerårig

Eftersom bladversionen av selleri har en liten rot, lever växten i endast 1 år. Nästa år är det nödvändigt att plantera plantor på fönsterbrädan igen och transplantera dem i marken en månad senare. Andra typer av selleri odlas för roten, så de dras ut helt och lämnar ingenting i marken. Det finns bara 1 art av denna växt, som planteras en gång i 10-15 år. Den kallas Lovistok, även känd som Piper, eller Zorya.

Äter du bladselleri

Bladselleri äts som en oberoende produkt. Den läggs till och förbereds på en mängd olika sätt. De torkar det för vintern, maler det i en mixer, dricker det i form av juice, bakar pajer, fryser det, lägger det till konservering, gör smoothies. Det finns många recept för att bevara och förbereda denna doftande ört. Den vanligaste användningen av en bladprodukt är att skära den i en grönsakssallad.

Hälsofördelarna och skadorna av bladselleri

Alla gröna anses av folket vara en användbar produkt. Bladselleri är känt för sina toniska egenskaper och en positiv effekt på den manliga kroppen. Med adenom och impotens tillagas speciella hälsosamma recept av honung och andra frukter blandade med juice från bladselleri. Det är ingen skada i daglig användning av dessa recept.

När man går ner i vikt är det väldigt populärt att juice bladselleri och andra frukter och grönsaker. På grund av det minimala kaloriinnehållet och med ett rikt innehåll av användbara element ger sådana drycker styrka för hela dagen, tar bort gifter från kroppen med hjälp av fibern som finns i växten.

Bladselleri innehåller mycket natrium. På grund av dess förmåga att ta bort överflödig vätska från kroppen är det inte skadligt för personer med högt blodtryck. Växten är också känd för sin förmåga att eliminera kolesterol från artärer och blodkärl, vilket också är nödvändigt för dem som lider av högt blodtryck.

Olika örter, inklusive bladselleri, renar blodet och berikar det med syre, vilket resulterar i att kraften ökar och en styrka uppstår. Därför används gröna av denna växt med lågt hemoglobin.

Skador kan uppstå om du använder produkten mycket och varje dag. Frekvent intag av juice från grönselleri på fastande mage ökar surheten, vilket leder till gastrit. När du tar grönt för medicinska ändamål, när det är viktigt att ta det på fastande mage, bör det inte drickas mer än tre matskedar åt gången. Annars beror allt på individuell intolerans, närvaron av kroniska sjukdomar och allergier.

Sammansättning av bladselleri

Bladselleri innehåller ett brett utbud av vitaminer, vilket gör det till en av de hälsosammaste livsmedel tillsammans med nötter och baljväxter. Det är av denna anledning som denna växt värderas bland vegetarianer som föredrar levande mat. De kemiska elementen som ingår i bladverket och stjälken inkluderar:

• kalium;
• kalcium;
• järn;
• natrium;
• fosfor;
• magnesium;
• purin.

Bladselleri har eteriska oljor, oxalsyra och klorogena syror, vitaminer B, C, E, A och betakarotener. Produktens näringsvärde per 100 g är 13 kcal, inklusive 0,9 g protein, 0,1 g fett, 2,1 g kolhydrater.

Hur man äter bladselleri

Produkten är effektiv i sin råa form. Man måste komma ihåg att värmebehandling, matlagning, bakning minskar mängden användbara element. Selleri kan torkas och frysas för vintern. Kulturen har mycket C-vitamin, vilket är nödvändigt för immunitet och blodkärl. 100 g av produkten kompenserar för det dagliga intaget av vitamin C, betakarotener och vitamin A.

De fördelaktiga egenskaperna hos bladselleri inkluderar eteriska oljor som stimulerar nervsystemet. Därför är det användbart att äta det på morgonen för att muntra upp, till skillnad från kaffe, som är kontraindicerat för personer som har tryckfall under dagen.

För förstoppning är det nödvändigt att dricka sellerijuice utspädd med vatten 1:10. Dess stärkande effekt är användbar även för ammande mödrar vars barn lider av dålig tarmpermeabilitet. Med modersmjölk kommer barnet att få de flytande delarna av denna grönsaksgröda.

Det är nyttigt att dricka sellerijuice före måltiderna eftersom det stimulerar aptiten. Att ta en kultur före måltid har en gynnsam effekt på njurarna under den inflammatoriska processen och minskar smärta från kramper under menstruationen.

Blad malda med honung tas för prostatasjukdom. Detta recept är gjort av lika delar av honung och selleri, som bör tas 2 matskedar tre gånger om dagen. Produkten ska förvaras i kylskåp.

Hälsosamma och goda recept

Bladselleri är en formbar växt och passar bra med nästan allt utom godis. Du kan strö grönt på vilken soppa eller grönsakssallad som helst. Det är värt att överväga några enkla recept med bladselleri, som du kan laga varje dag.

Kakor med selleri

Denna ursprungliga armeniska maträtt är mycket låg i kalorier på grund av närvaron av örter och kryddor som huvudingredienser. Du kan laga det på 1 timme, förberedelsetiden tar 40 minuter.

Ingredienser:

• 400 g mjöl;
• 1 glas vatten;
• 120 g bladselleri;
• Xnumx koriander;
• 100 g grön lök;
• 100 g vitlöksfjädrar;
• 100 g sallad;
• Xnumx spenat;
• Xnumx syra;
• 50 g dill;
• 80 g vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Blanda mjöl, vatten, salt, gör en tjock deg, täck med folie och låt stå i 30 minuter.
2. Skär allt grönt eller hacka i en mixer, salta och peppra.
3. Skär degen i 6 lika delar, kavla ut till en tjocklek av 1 mm.
4. Lägg fyllningen av gröna och forma till pajer.
5. Stek kakorna i en panna tills degen är klar.

Du kan också inkludera maskrosblad, rädisor och rödbetor och nässlor i greensetet.

Banansallad med äpplen och selleri

Denna magra men kaloririka rätt kan tillagas på 15 minuter. Alla produkter förblir färska och är inte mottagliga för värmebehandling. På sommaren är det ett snabbt mellanmål med ett minimum av ansträngning.

Ingredienser:

• bananer;
• äpplen;
• tomater;
• bladselleri;
• mald peppar;
• sallad;
• majonnäs.

Beredningsmetod:

1. Skär bananerna på längden i två delar, utan att skada skalet (det kommer att fungera som en tallrik).
2. Finhacka sallad, tomater och äpplen, krydda med majonnäs, blanda.
3. Bred på banan.

Skålen är klar.

Sommar grön sallad

Denna judiska dietsallad har ett minimum av kalorier och en rik uppsättning vitaminer – vad du behöver för dem som är på diet. Alla komponenter används färska, som kan tillsättas i obegränsade mängder. Sallad kan ätas och drickas.

Ingredienser:

• sallad;
• bladselleri;
• persilja med dill;
• gurka;
• ett äpple;
• blad av pepparrot, vinbär och körsbär;
• 2 vitlöksklyftor;
• basilika;
• socker och salt.

Beredningsmetod:

1. Skär grönsaker och grönsaker inte särskilt fint.
2. Lägg allt i en tre-liters burk, lämna ungefär en halv liter ledigt utrymme.
3. Tillsätt salt och socker 1 tsk vardera.
4. Häll varmt vatten och täck med gasväv, låt jäsa i en dag.
5. Efter den inställda tiden, töm kvasset separat, kassera de oätliga bladen, hacka de ätbara bladen fint.

Servera kyld som okroshka eller som sallad. Du kan lägga till alla gröna, till exempel koriander, salladslök, spenat.

Dietsoppa med selleri

Detta recept är en del av en uppsättning rätter som främjar viktminskning. Matlagning tillsammans med beredning av ingredienser tar en halvtimme. Soppans sammansättning innehåller produkter som har rengörande egenskaper, så deras kombination är användbar för personer som är i rehabilitering efter operation.

Ingredienser:

• 1 knippe bladselleri tillsammans med stjälken;
• 1 huvud av medelstor vitkål;
• 5 tomater;
• 2 bulgariska paprikor;
• 3 glödlampor;
• 1,5 liter vatten;
• salt att smaka.

Beredningsmetod:

1. Bitar av selleri, paprika och lök skärs godtyckligt.
2. Skala kålen, ta bort den hårda delen av huvudet, skär bladen.
3. Skala tomaterna genom att doppa dem i kokande vatten i en minut.
4. Blanda alla grönsaker, tillsätt salt efter smak och koka i 25 minuter på låg värme.

Servera soppan varm. Du kan också göra soppa av den. För att göra detta måste grönsakerna kokas hela, sedan tas bort från buljongen, passeras genom en mixer och hällas över med buljong igen.

Grön smoothie med äpple och ananas

Denna dietdryck, rik på vegetabiliska kolhydrater, kan väcka kroppen på morgonen och ge den kraft till eftermiddagen. Kaloriinnehållet i en portion är 318 kcal, varav 4 g är proteiner, 13 g fetter och 48 g kolhydrater. Du kan laga det på 15 minuter.

Ingredienser:

• 2 gröna äpplen;
• stjälk och blad av selleri;
• 1 liten gurka;
• hälften av ananasen;
• en halv avokado;
• Xnumx spenat;
• en fjärdedel av en lime;
• 150 g is.

Beredningsmetod:

1. Skär gurka, äpple, selleri och avokado i skivor.
2. Skala ananas och lime, skär också.
3. Passera allt genom en mixer, tillsätt is.

Du kan lägga till färsk mynta, jordgubbar, hallon och andra vattniga frukter till receptet. Drycken kan tas med dig på morgonen för en löprunda, den fräschar upp och tonar kroppen och normaliserar vattenbalansen.

Противопоказания

Förutom de fördelaktiga egenskaperna hos bladselleri har det sina egna kontraindikationer. Du kan inte ta grönt i stora mängder för personer med magsår och låg surhet. Det är också kontraindicerat hos patienter med hemokromatos, där nivån av järn i kroppen överstiger normen och hyperkalemi - ett överskott av kalium, där hjärtmuskeln lider. Med njursten på grund av närvaron av fosfor i bladselleri bör måttlighet iakttas.

Purin som finns i selleri påverkar avsättningen av urinsyra, som avsätts i lederna i form av salter. Därför rekommenderas inte personer med giktartrit att luta sig mot bladselleri. Det gäller även de som är kraftigt överviktiga. För dessa människor är det nödvändigt att äta mat som främjar utsöndringen av vätskor, och inte den lagring som purin gör.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med bladselleri beror direkt på människokroppens tillstånd och en känsla av proportion när den äts. För att förstå vilken effekt en grönsaksgröda har på kroppen måste du lyssna på ditt tillstånd. Detta är en ganska stark växt som både kan ha en gynnsam effekt på organen och det allmänna välbefinnandet, och destruktivt.