Inför våren blommar kamelior och med dem följer det magblommiga evenemanget Drottningen av Atlantens trädgård.
Camellia Tapas Route, främjas och organiseras av hotellförening och turistinitiativ i Vilagarcía, (AHITUVI) som har kallat samman totalt 11 besöksställen i staden för att utveckla kreativa och unika tapas.
Under de kommande dagarna 13, 14 och 15 mars kommer de cateringanläggningar som är knutna till evenemanget att erbjuda sina kunder och besökare ätbara pseudo-japonica-förberedelser som inte kommer att lämna någon oberörd.
För ett belopp av € 1,5 kommer besökaren att kunna upptäcka den spännande kameliavärlden nu från nöjet att smaka på dess sorter i form av en aperitif.
Evenemanget presenteras som ett komplement till aktiviteterna relaterade till firandet i den atlantiska staden Internationell kameliatävling, som kommer att äga rum de dagarna på kongresscentret Fexdega.
Infödd i Sydostasien, Kina och Japan, den grupperar mer än 200 arter och är en av de vackraste växterna eller buskarna på grund av dess explosion av färg under före våren i de fuktiga områdena på nordöstra halvön.
Dess introduktion i Europa kom från handen av en jesuitreligiös som kallas eller kallas "Camellius", Som exporterade den från Filippinerna för mer än 4 århundraden sedan och som kom till vårt land för att stanna och bli en nästan autokton art av Atlanten Galicien.
För att hedra dess briljans kommer kockarna och kockarna på restaurangerna och barerna som deltar i evenemanget att förbereda:
- japanska jättar, baserad på röd tonfisk med ris och badad i aromatisk olja,
- Tarteletter grädde av cachelos med kålrot och bläckfisk sköljs ner med infusion av kameliablad.
- Kycklingmössa baserad på kamelia med frukten av vinstocken, som hedrar de mycket vanliga jordbruksarterna i dessa delar.
- Röd paprika fylld med kött med béchamelsås och dekorerad med en kameliaoljereduktion, för att också hedra landets inhemska nötkreatur.
Blommig konst i den galiciska gastronomins tjänst som kombineras perfekt med landets viner, Albariños vagga och därför den bästa allierade för att ackompanjera dessa utsökta kulinariska skapelser av Vilagarcianos hotellägare.