Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiner | 0.71 g | 76 g | 0.9% | 4.1% | 10704 g |
| Fetter | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.5% | 70000 g |
| kolhydrater | 3.06 g | 219 g | 1.4% | 6.4% | 7157 g |
| Kostfiber | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Vatten | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2428 g |
| Ash | 0.55 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 5.9% | 7826 g |
| Vitamin B4, kolin | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.7% | 5747 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 12.7% | 3521 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 15.5% | 2985 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 58.6% | 776 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.299 mg | 20 mg | 1.5% | 6.8% | 6689 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 g |
| Kalcium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 10% | 4545 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 286 mg | 1300 mg | 22% | 100% | 455 g |
| Svavel, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.2% | 14085 g |
| Fosfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 10.9% | 4211 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5.5% | 8182 g |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 g |
| Koppar, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 29.1% | 1563 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 5% | 9167 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.99 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.019 g | ~ | |||
| valin | 0.023 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.029 g | ~ | |||
| leucin | 0.026 g | ~ | |||
| lysin | 0.028 g | ~ | |||
| metionin | 0.009 g | ~ | |||
| treonin | 0.02 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.007 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.014 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.027 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.05 g | ~ | |||
| glycin | 0.019 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.102 g | ~ | |||
| prolin | 0.021 g | ~ | |||
| serin | 0.023 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.011 g | ~ | |||
| cystein | 0.004 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.008 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.008 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.042 g | från 11.2 till 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 linolsyra | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.032 g | från 0.9 till 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.009 g | från 4.7 till 16.8 | 0.2% | 0.9% |
Energivärdet är 22 kcal.
- kopp, kuber = 156 g (34.3 kCal)
- kopp, mosad = 230 g (50.6 kCal)
Kålrot, kokt, med salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 12,9%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
Taggar: kaloriinnehåll 22 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Kålrot, kokt, med salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Kålrot, kokt, med salt