Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
Proteiner | 0.71 g | 76 g | 0.9% | 4.1% | 10704 g |
Fetter | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.5% | 70000 g |
kolhydrater | 3.06 g | 219 g | 1.4% | 6.4% | 7157 g |
Kostfiber | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
Vatten | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2428 g |
Ash | 0.55 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 5.9% | 7826 g |
Vitamin B4, kolin | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.7% | 5747 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 12.7% | 3521 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 15.5% | 2985 g |
Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
C-vitamin, askorbiskt | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 58.6% | 776 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
K-vitamin, fylokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 g |
Vitamin PP, NEJ | 0.299 mg | 20 mg | 1.5% | 6.8% | 6689 g |
makro | |||||
Kalium, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 32.3% | 1412 g |
Kalcium, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 15% | 3030 g |
Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
Natrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.5% | 8125 g |
Svavel, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.2% | 14085 g |
Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 15% | 3077 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
Mangan, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 16.4% | 2817 g |
Koppar, Cu | 2 μg | 1000 μg | 0.2% | 0.9% | 50000 g |
Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 1.8% | 27500 g |
Zink, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.99 g | max 100 г | |||
Essentiella aminosyror | |||||
Arginin * | 0.019 g | ~ | |||
valin | 0.023 g | ~ | |||
Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.029 g | ~ | |||
leucin | 0.026 g | ~ | |||
lysin | 0.028 g | ~ | |||
metionin | 0.009 g | ~ | |||
treonin | 0.02 g | ~ | |||
tryptofan | 0.007 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.014 g | ~ | |||
Utbytbara aminosyror | |||||
alanin | 0.027 g | ~ | |||
Asparaginsyra | 0.05 g | ~ | |||
glycin | 0.019 g | ~ | |||
Glutaminsyra | 0.102 g | ~ | |||
prolin | 0.021 g | ~ | |||
serin | 0.023 g | ~ | |||
tyrosin | 0.011 g | ~ | |||
cystein | 0.004 g | ~ | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 0.008 g | max 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 0.008 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 0.005 g | min 16.8 г | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 0.042 g | från 11.2 till 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
18:2 linolsyra | 0.009 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 0.032 g | från 0.9 till 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
Omega-6 fettsyror | 0.009 g | från 4.7 till 16.8 | 0.2% | 0.9% |
Energivärdet är 22 kcal.
- kopp, kuber = 156 g (34.3 kCal)
- kopp, mosad = 230 g (50.6 kCal)
Kålrot, kokt, inget salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 12,9%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
Taggar: kaloriinnehåll 22 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Kålrot, kokt, utan salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Rovor, kokt, utan salt