Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteiner | 12.67 g | 76 g | 16.7% | 5.4% | 600 g |
| Fetter | 18.67 g | 56 g | 33.3% | 10.8% | 300 g |
| kolhydrater | 20.79 g | 219 g | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Kostfiber | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Vatten | 43.02 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5284 g |
| Ash | 3.34 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 10 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.129 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.3% | 1395 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.2% | 998 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1.2% | 2703 g |
| Vitamin B9, folat | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 5% | 645 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 4.8% | 682 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.14 mg | 15 mg | 14.3% | 4.6% | 701 g |
| beta-tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 7.24 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.12 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 32.2 μg | 120 μg | 26.8% | 8.7% | 373 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.249 mg | 20 mg | 6.2% | 2% | 1601 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.4% | 2315 g |
| Kalcium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.4% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Natrium, Na | 1125 mg | 1300 mg | 86.5% | 28.1% | 116 g |
| Svavel, S | 126.7 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.1% | 789 g |
| Fosfor, P | 301 mg | 800 mg | 37.6% | 12.2% | 266 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1552 g |
| Mangan, Mn | 0.297 mg | 2 mg | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| Koppar, Cu | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 4.6% | 704 g |
| Selen, Se | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 13.3% | 243 g |
| Zink, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 2.1% | 1519 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 20 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.91 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.14 g | ~ | |||
| Maltos | 0.29 g | ~ | |||
| sackaros | 0.35 g | ~ | |||
| fruktos | 0.14 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.922 g | ~ | |||
| valin | 0.673 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.258 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.547 g | ~ | |||
| leucin | 0.993 g | ~ | |||
| lysin | 0.863 g | ~ | |||
| metionin | 0.309 g | ~ | |||
| treonin | 0.451 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.145 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.559 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.656 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 1.151 g | ~ | |||
| glycin | 0.579 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.577 g | ~ | |||
| prolin | 0.691 g | ~ | |||
| serin | 0.511 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.386 g | ~ | |||
| cystein | 0.171 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 87 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.138 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.061 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 3.361 g | max 18.7 г | |||
| 6: 0 nylon | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.956 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.193 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.064 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.061 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.023 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 4.294 g | min 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.033 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.031 g | ~ | |||
| 16:1 övers | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.137 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.077 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.06 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 9.311 g | från 11.2 till 20.6 | 83.1% | 27% | |
| 18:2 linolsyra | 8.182 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.076 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 8.082 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.024 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.997 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.914 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.083 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.001 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 1.007 g | från 0.9 till 3.7 | 100% | 32.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 8.203 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 32.5% |
Energivärdet är 308 kcal.
Restaurang, familjestil, räkor, panerad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B9 - 15,5%, vitamin B12 - 14,7%, vitamin E - 14,3%, vitamin K - 26,8%, fosfor - 37,6%, mangan - 14,9 , 14,2, 41,1%, koppar - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 308 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är bra för restaurang, familjestil, räkor, stekt i panerad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Restaurang, familjestil, räkor, stekt i panerad