Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
Proteiner | 18.68 g | 76 g | 24.6% | 8% | 407 g |
Fetter | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 10.2% | 321 g |
kolhydrater | 17.67 g | 219 g | 8.1% | 2.6% | 1239 g |
Kostfiber | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
Vatten | 42.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5390 g |
Ash | 2.93 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
beta kryptoxantin | 4 μg | ~ | |||
Lykopen | 2 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 58 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5% | 2.1% | 1531 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 3% | 1084 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 1.558 mg | 5 mg | 31.2% | 10.2% | 321 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 7.4% | 442 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
beta-tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 8.24 mg | ~ | |||
tokoferol | 2.74 mg | ~ | |||
K-vitamin, fylokinon | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
Vitamin PP, NEJ | 7.628 mg | 20 mg | 38.1% | 12.4% | 262 g |
makro | |||||
Kalium, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 4.2% | 776 g |
Kalcium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 g |
Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
Natrium, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 20.3% | 161 g |
Svavel, S | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.1% | 535 g |
Fosfor, P | 306 mg | 800 mg | 38.3% | 12.5% | 261 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.4% | 2368 g |
Mangan, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.1% | 787 g |
Koppar, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 g |
Zink, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.8% | 1791 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Stärkelse och dextriner | 18.01 g | ~ | |||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.33 g | max 100 г | |||
Glukos (dextros) | 0.24 g | ~ | |||
Maltos | 0.01 g | ~ | |||
sackaros | 0.03 g | ~ | |||
Essentiella aminosyror | |||||
Arginin * | 1.271 g | ~ | |||
valin | 1.022 g | ~ | |||
Histidin * | 0.733 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.933 g | ~ | |||
leucin | 1.594 g | ~ | |||
lysin | 1.844 g | ~ | |||
metionin | 0.519 g | ~ | |||
treonin | 0.602 g | ~ | |||
tryptofan | 0.213 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.778 g | ~ | |||
Utbytbara aminosyror | |||||
alanin | 1.052 g | ~ | |||
Asparaginsyra | 1.583 g | ~ | |||
hydroxiprolin | 0.022 g | ~ | |||
glycin | 0.862 g | ~ | |||
Glutaminsyra | 3.395 g | ~ | |||
prolin | 1.204 g | ~ | |||
serin | 0.694 g | ~ | |||
tyrosin | 0.534 g | ~ | |||
cystein | 0.26 g | ~ | |||
steroler | |||||
Kolesterol | 46 mg | max 300mg | |||
Fettsyra | |||||
Tran | 0.131 g | max 1.9 г | |||
enkelomättade transfetter | 0.036 g | ~ | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 3.199 g | max 18.7 г | |||
8: 0 kapryl | 0.008 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.021 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.946 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.019 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.058 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.057 g | ~ | |||
22: 0 | 0.057 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.021 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 3.962 g | min 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
14: 1 Myristole | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.052 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.052 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.01 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.771 g | ~ | |||
18:1 övers | 0.036 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 9.013 g | från 11.2 till 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
18:2 linolsyra | 7.89 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.095 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
18: 2 konjugerad linolsyra | 0.02 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 1.038 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.969 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.011 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.043 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 0.976 g | från 0.9 till 3.7 | 100% | 32.6% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Dokosahexaensyra (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyror | 7.923 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 32.6% |
Energivärdet är 307 kcal.
Restaurang, familjestil, kycklingpinnar, barnmeny rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B5 - 31,2%, vitamin B6 - 22,7%, vitamin K - 23,3%, vitamin PP - 38,1%, kalium - 12,9%, fosfor - 38,3 , 12,7, 36,4%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 307 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur är det användbart Restaurang, familjestil, kycklingpinnar, barnmeny, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Restaurang, familjestil, kycklingpinnar, barnmeny