Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Proteiner | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Fetter | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| kolhydrater | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Kostfiber | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Vatten | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta-tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 5.53 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.23 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Kalcium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Svavel, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Koppar, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 35.47 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 1 mg | max 300mg | |||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta -sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.083 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.026 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.333 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.507 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.676 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 3.31 g | min 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.007 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.026 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 5.802 g | från 11.2 till 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18:2 linolsyra | 5.018 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.057 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.011 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.728 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.729 g | från 0.9 till 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 5.005 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 34.5% |
Energivärdet är 290 kcal.
Restaurang, APPLEBEE'S, pommes frites rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin K - 27,8%, kalium - 21,5%, fosfor - 17,1%, mangan - 13,4%
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Taggar: kaloriinnehåll 290 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart för restaurang, APPLEBEE'S, pommes frites, kalorier, näringsämnen, restaurangens användbara egenskaper, APPLEBEE'S, pommes frites