Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 163 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 6% | 1033 g |
| Proteiner | 4.24 g | 76 g | 5.6% | 3.4% | 1792 g |
| Fetter | 4.86 g | 56 g | 8.7% | 5.3% | 1152 g |
| kolhydrater | 26.26 g | 219 g | 12% | 7.4% | 834 g |
| Kostfiber | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vatten | 63.64 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3572 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Retinol | 0.027 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Lutein + zeaxantin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.8% | 3488 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 8.4% | 732 g |
| Vitamin B4, kolin | 19.6 mg | 500 mg | 3.9% | 2.4% | 2551 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.728 mg | 5 mg | 14.6% | 9% | 687 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.7% | 3704 g |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 11.8% | 517 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.2% | 24000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.498 mg | 20 mg | 2.5% | 1.5% | 4016 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 4.7% | 1295 g |
| Kalcium, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 7.9% | 775 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Natrium, Na | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 3.8% | 1605 g |
| Svavel, S | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.6% | 2358 g |
| Fosfor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 8.5% | 721 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1.2% | 5143 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Koppar, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 1.4% | 4348 g |
| Selen, Se | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 4.1% | 1486 g |
| Zink, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.6% | 2400 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 19.49 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.69 g | ~ | |||
| laktos | 5.59 g | ~ | |||
| Maltos | 0.29 g | ~ | |||
| sackaros | 12.76 g | ~ | |||
| fruktos | 0.16 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 15 mg | max 300mg | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.28 g | max 1.9 г | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 2.542 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.085 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.047 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.101 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.365 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.038 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.171 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.58 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 1.206 g | min 16.8 г | 7.2% | 4.4% | |
| 14: 1 Myristole | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.042 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.13 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.297 g | från 11.2 till 20.6 | 2.7% | 1.7% | |
| 18:2 linolsyra | 0.269 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.022 g | från 0.9 till 3.7 | 2.4% | 1.5% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.274 g | från 4.7 till 16.8 | 5.8% | 3.6% |
Energivärdet är 163 kcal.
- kon = 103 g (167.9 kCal)
Snabbmat, mjuk vaniljmjölksglass i en kon rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B2 - 13,7%, vitamin B5 - 14,6%, vitamin B12 - 19,3%, kalcium - 12,9%, fosfor - 13,9%
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 163 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur snabbmat är användbart, mjuk vaniljglass i en kon, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Snabbmat, mjuk vaniljglass i en kon