Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Proteiner | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
| Fetter | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
| kolhydrater | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
| Kostfiber | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vatten | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
| Ash | 1.65 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
| alfa-karoten | 81 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
| beta kryptoxantin | 186 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 170 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
| K-vitamin, fylokinon | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.115 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Kalcium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Natrium, Na | 457 mg | 1300 mg | 35.2% | 38.7% | 284 g |
| Svavel, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
| Fosfor, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
| Koppar, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
| Zink, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 18.27 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 9.17 g | ~ | |||
| Maltos | 0.29 g | ~ | |||
| fruktos | 8.81 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.031 g | ~ | |||
| valin | 0.021 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.021 g | ~ | |||
| leucin | 0.026 g | ~ | |||
| lysin | 0.031 g | ~ | |||
| metionin | 0.01 g | ~ | |||
| treonin | 0.021 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.021 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.026 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.042 g | ~ | |||
| glycin | 0.026 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.169 g | ~ | |||
| prolin | 0.01 g | ~ | |||
| serin | 0.031 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.01 g | ~ | |||
| cystein | 0.01 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| fytosteroler | 14 mg | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.067 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.004 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.106 g | från 11.2 till 20.6 | 0.9% | 1% | |
| 18:2 linolsyra | 0.046 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.06 g | från 0.9 till 3.7 | 6.7% | 7.4% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.046 g | från 4.7 till 16.8 | 1% | 1.1% |
Energivärdet är 91 kcal.
- kopp = 153 g (139.2 kCal)
- kopp, hackad = 160 g (145.6 kCal)
- stor gurka (3 ″ lång) = 35 гр (31.9 кКал)
- Gurka (2-3 / 4 ″ lång) = 25 g (22.8 kCal)
- dvärggurka (2-1 / 8 ″ lång) = 6 g (5.5 kCal)
- chip = 7.5 g (6.8 kCal)
- liten gurka (2-1 / 2 ″ lång) = 15 гр (13.7 кКал)
- spjut Gurka = 20 g (18.2 kCal)
Inlagda gurkor, söta rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin K - 39,3%
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
Taggar: kaloriinnehåll 91 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Inlagda gurkor, söt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Inlagda gurkor, söta