Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 426 kCal | 1684 kCal | 25.3% | 5.9% | 395 g |
| Proteiner | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
| Fetter | 42.42 g | 56 g | 75.8% | 17.8% | 132 g |
| kolhydrater | 4.44 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4932 g |
| Kostfiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2% | 1176 g |
| Vatten | 43.08 g | 2273 g | 1.9% | 0.4% | 5276 g |
| Ash | 3.35 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| betakaroten | 1.075 mg | 5 mg | 21.5% | 5% | 465 g |
| beta kryptoxantin | 12 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 917 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.307 mg | 1.8 mg | 17.1% | 4% | 586 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.6% | 3650 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.255 mg | 5 mg | 5.1% | 1.2% | 1961 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.1% | 1124 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 8.86 mg | 15 mg | 59.1% | 13.9% | 169 g |
| gamma-tokoferol | 15.77 mg | ~ | |||
| tokoferol | 5.19 mg | ~ | |||
| K-vitamin, fylokinon | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.738 mg | 20 mg | 3.7% | 0.9% | 2710 g |
| Betain | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
| Kalcium, Ca | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.1% | 578 g |
| Magnesium, mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 2.7% | 889 g |
| Natrium, Na | 998 mg | 1300 mg | 76.8% | 18% | 130 g |
| Svavel, S | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Fosfor, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 3.9% | 606 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 1.2% | 2045 g |
| Mangan, Mn | 0.633 mg | 2 mg | 31.7% | 7.4% | 316 g |
| Koppar, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.24 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.92 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.47 g | ~ | |||
| fruktos | 1.45 g | ~ | |||
| Fettsyra | |||||
| Tran | 0.194 g | max 1.9 г | |||
| enkelomättade transfetter | 0.087 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 7.362 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.054 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.043 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.027 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.065 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.075 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.262 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.03 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.058 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.425 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.158 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.083 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.036 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 19.351 g | min 16.8 г | 115.2% | 27% | |
| 14: 1 Myristole | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.329 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.321 g | ~ | |||
| 16:1 övers | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.035 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 18.731 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 18.654 g | ~ | |||
| 18:1 övers | 0.077 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.213 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| 22:1 övers | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 13.74 g | från 11.2 till 20.6 | 100% | 23.5% | |
| 18:2 linolsyra | 11.804 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.054 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 11.722 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugerad linolsyra | 0.028 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 1.865 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 1.747 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (andra isomerer) | 0.053 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 1.748 g | från 0.9 till 3.7 | 100% | 23.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 11.854 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 23.5% |
Energivärdet är 426 kcal.
Pestosås, klar att äta, hyllstabil rik på vitaminer och mineraler såsom: betakaroten - 21,5%, vitamin B2 - 17,1%, vitamin E - 59,1%, vitamin K - 161,5%, kalcium - 17,3%, magnesium - 11,3%, fosfor - 16,5%, mangan - 31,7%, koppar - 14,5%
- B-karoten är provitamin A och har antioxidativa egenskaper. 6 mcg betakaroten motsvarar 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 426 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Pestosås, färdig att äta, hyllstabil, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Pestosås, färdig att äta, hållbar