Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
Proteiner | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
Fetter | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
kolhydrater | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
Kostfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
Vatten | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
Ash | 3.5 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
betakaroten | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
beta kryptoxantin | 16 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 1242 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
gamma-tokoferol | 6.99 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
K-vitamin, fylokinon | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
Vitamin PP, NEJ | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
makro | |||||
Kalium, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
Kalcium, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
Magnesium, mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
Natrium, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
Svavel, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
Fosfor, P | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
Spårelement | |||||
Järn, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
Mangan, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
Koppar, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 g |
Zink, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Stärkelse och dextriner | 2.2 g | ~ | |||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 6.33 g | max 100 г | |||
galaktos | 0.15 g | ~ | |||
Glukos (dextros) | 0.23 g | ~ | |||
laktos | 5.94 g | ~ | |||
Fettsyra | |||||
Tran | 0.398 g | max 1.9 г | |||
enkelomättade transfetter | 0.135 g | ~ | |||
Mättade fettsyror | |||||
Mättade fettsyror | 7.07 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.123 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.099 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.06 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.153 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.178 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.579 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.065 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.168 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.052 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.326 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.166 g | ~ | |||
22: 0 | 0.066 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.035 g | ~ | |||
Enomättade fettsyror | 22.155 g | min 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
14: 1 Myristole | 0.058 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.31 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.291 g | ~ | |||
16:1 övers | 0.018 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.036 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
18:1 cis | 21.32 g | ~ | |||
18:1 övers | 0.116 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
24: 1 nervonisk, cis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
Fleromättade fettsyror | 6.546 g | från 11.2 till 20.6 | 58.4% | 14% | |
18:2 linolsyra | 4.88 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ej bestämd | 0.056 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 4.783 g | ~ | |||
18: 2 konjugerad linolsyra | 0.041 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 1.534 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 1.268 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 trans (andra isomerer) | 0.208 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.095 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyra (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyror | 1.274 g | från 0.9 till 3.7 | 100% | 23.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyror | 4.964 g | från 4.7 till 16.8 | 100% | 23.9% |
Energivärdet är 418 kcal.
Pestosås, klar att äta, kyld rik på vitaminer och mineraler såsom: betakaroten - 18,4%, vitamin B1 - 11,3%, vitamin B2 - 39,8%, vitamin B5 - 34%, vitamin E - 48,5%, vitamin K - 125,9%, kalium - 22,4%, kalcium - 30,6%, magnesium - 11,8%, fosfor - 34,1%, mangan - 29,3%, zink - 11,1%
- B-karoten är provitamin A och har antioxidativa egenskaper. 6 mcg betakaroten motsvarar 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin K reglerar blodproppar. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodkoagulationstiden, ett sänkt innehåll av protrombin i blodet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
Taggar: kaloriinnehåll 418 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Pestosås, färdig att äta, kyld, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Pestosås, färdig att äta, kyld