Kaloriinnehåll Kaspiska och Azov-Svarta havet stör. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning.

Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
NäringsämneKVANTITETNorm **% av normen i 100 g% av normen i 100 kcal100% normalt
Kalorivärde164 kCal1684 kCal9.7%5.9%1027 g
Proteiner16.4 g76 g21.6%13.2%463 g
Fetter10.9 g56 g19.5%11.9%514 g
Vatten71.4 g2273 g3.1%1.9%3183 g
Ash1.3 g~
vitaminer
Vitamin A, RE60 μg900 μg6.7%4.1%1500 g
Retinol0.06 mg~
Vitamin B1, tiamin0.05 mg1.5 mg3.3%2%3000 g
Vitamin B2, riboflavin0.13 mg1.8 mg7.2%4.4%1385 g
C-vitamin, askorbiskt1.1 mg90 mg1.2%0.7%8182 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE2.1 mg15 mg14%8.5%714 g
Vitamin PP, NEJ5.6 mg20 mg28%17.1%357 g
niacin1.7 mg~
makro
Kalium, K280 mg2500 mg11.2%6.8%893 g
Kalcium, Ca50 mg1000 mg5%3%2000 g
Magnesium, mg75 mg400 mg18.8%11.5%533 g
Natrium, Na100 mg1300 mg7.7%4.7%1300 g
Svavel, S164 mg1000 mg16.4%10%610 g
Fosfor, P270 mg800 mg33.8%20.6%296 g
Spårelement
Järn, Fe0.7 mg18 mg3.9%2.4%2571 g
steroler
Kolesterol80 mgmax 300mg
Mättade fettsyror
Mättade fettsyror2.4 gmax 18.7 г
 

Energivärdet är 164 kcal.

Kaspisk och Azov-Svarta havet stör rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 14%, vitamin PP - 28%, kalium - 11,2%, magnesium - 18,8%, fosfor - 33,8%
  • vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
  • Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
  • kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
  • Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
  • Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Taggar: kaloriinnehåll 164 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Kaspiska och Azov-Svarta havet stör, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Kaspiska och Azov-Svarta havsstörgen

Energivärde eller kaloriinnehåll Är mängden energi som frigörs i människokroppen från maten under matsmältningen. En produkts energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Den kilokalori som används för att mäta matens energivärde kallas också ”matkalori”, så kiloprefixet utelämnas ofta när kalorier anges i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerade energitabeller för ryska produkter.

Näringsvärdet - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

 

Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, i närvaro som en persons fysiologiska behov för nödvändiga ämnen och energi tillgodoses.

vitaminer, organiska ämnen som krävs i små mängder i kosten för både människor och de flesta ryggradsdjur. Vitaminer syntetiseras vanligtvis av växter snarare än djur. Det dagliga mänskliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminer genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under matlagning eller matberedning.

Kommentera uppropet