Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 683 kCal | 1684 kCal | 40.6% | 5.9% | 247 g |
| Proteiner | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Fetter | 75 g | 56 g | 133.9% | 19.6% | 75 g |
| kolhydrater | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 16846 g |
| Vatten | 16 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 14206 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 430 μg | 900 μg | 47.8% | 7% | 209 g |
| betakaroten | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 0.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.6% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.3% | 4286 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| D-vitamin, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.3% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 21 mg | 15 mg | 140% | 20.5% | 71 g |
| K-vitamin, fylokinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Kalcium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Magnesium, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 g |
| Svavel, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosfor, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.3% | 5000 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Koppar, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zink, Zn | 120 mg | 12 mg | 1000% | 146.4% | 10 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | 0.307 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.022 g | ~ | |||
| valin | 0.036 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.03 g | ~ | |||
| leucin | 0.066 g | ~ | |||
| lysin | 0.04 g | ~ | |||
| metionin | 0.015 g | ~ | |||
| treonin | 0.041 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.037 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.036 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | 0.413 g | ~ | |||
| alanin | 0.031 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.05 g | ~ | |||
| glycin | 0.021 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.125 g | ~ | |||
| prolin | 0.042 g | ~ | |||
| serin | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.036 g | ~ | |||
| cystein | 0.009 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 210 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 28.44 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 2.45 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 1.1 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.32 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 1.21 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.97 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 4.23 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 11.82 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5.02 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 22.68 g | min 16.8 г | 135% | 19.8% | |
| 14: 1 Myristole | 1.3 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 2.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 19.13 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 20.38 g | från 11.2 till 20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18:2 linolsyra | 20.3 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.08 g | från 0.9 till 3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| Omega-6 fettsyror | 20.3 g | från 4.7 till 16.8 | 120.8% | 17.7% |
Energivärdet är 683 kcal.
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- zink är en del av mer än 300 enzymer, deltar i processerna för syntes och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och i regleringen av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion och fosterskador. Nya studier har visat förmågan hos höga doser zink att störa kopparabsorptionen och därigenom bidra till utvecklingen av anemi.
Energivärde eller kaloriinnehåll Är mängden energi som frigörs i människokroppen från maten under matsmältningen. En produkts energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Den kilokalori som används för att mäta matens energivärde kallas också ”matkalori”, så kiloprefixet utelämnas ofta när kalorier anges i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerade energitabeller för ryska produkter.
Näringsvärdet - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, i närvaro som en persons fysiologiska behov för nödvändiga ämnen och energi tillgodoses.
vitaminer, organiska ämnen som krävs i små mängder i kosten för både människor och de flesta ryggradsdjur. Vitaminer syntetiseras vanligtvis av växter snarare än djur. Det dagliga mänskliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminer genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under matlagning eller matberedning.