Forskare har funnit att livsmedel med ett högt glykemiskt index ökar risken för lungcancer. Dessa livsmedel inkluderar, men är inte begränsade till, vitt bröd, bakverk, cornflakes, pasta och vitt ris.
Enligt forskare ökar livsmedel med ett högt glykemiskt index risken för att utveckla lungcancer, även hos dem som aldrig har rökt (och icke-rökare står för 12% av dödsfallet från lungcancer). Dessa livsmedel höjer blodsockret och insulinnivåerna mycket snabbt. Detta aktiverar i sin tur produktionen av ett hormon som kallas insulinliknande tillväxtfaktor (IGF). Tidigare har förhöjda nivåer av detta hormon associerats med en ökad risk för lungcancer.
De nya resultaten visade att personer som äter mycket mat med det högsta glykemiska indexet har en 49% högre risk för lungcancer än de som äter mat med lågt glykemiskt index. Studiens ledande författare, Dr.Stephanie Melkonyan från Universitet of Texas MD Anderson Cancer Centrum.
Genom att eliminera högglykemiska livsmedel från din kost kan du minska risken för lungcancer.
Studien visade också att den glykemiska belastningen, som inte bara tar hänsyn till kvaliteten utan också mängden kolhydrater som ätits, inte är signifikant associerad med utvecklingen av denna sjukdom. Detta antyder att det är genomsnittet kvalitetOch inte antal konsumerade kolhydrater påverkar risken för lungcancer.
Livsmedel med lågt glykemiskt index:
- fullkorn;
– havregryn, havrekli, müsli;
– brunt ris, korn, vete, bulgur;
– majs, sötpotatis, ärtor, bönor och linser;
- andra långsamma kolhydrater.
Livsmedel med högt glykemiskt index:
- vitt bröd eller bakverk;
– majsflingor, puffat ris, instantflingor;
- vitt ris, risnudlar, pasta;
– potatis, pumpa;
- riskakor, popcorn, salta kex
- söt läsk;
– melon och ananas;
- livsmedel med mycket tillsatt socker.
I strukturen för dödlighet bland ryssar ligger cancer på andra plats (efter hjärt-kärlsjukdomar). Dessutom orsakas mer än 25% av dödsfallen från maligna tumörer bland män av cancer i andningsorganen. Denna indikator är lägre bland kvinnor - mindre än 7%.