Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Proteiner | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
| Fetter | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
| kolhydrater | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
| Kostfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
| Vatten | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
| Ash | 0.39 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 7% | 1276 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.33 mg | 20 mg | 6.7% | 6% | 1504 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
| Kalcium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 9.8% | 909 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Svavel, S | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
| Fosfor, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
| Mangan, Mn | 1.097 mg | 2 mg | 54.9% | 49% | 182 g |
| Koppar, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
| Zink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.175 g | ~ | |||
| valin | 0.136 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.098 g | ~ | |||
| leucin | 0.191 g | ~ | |||
| lysin | 0.088 g | ~ | |||
| metionin | 0.052 g | ~ | |||
| treonin | 0.085 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.03 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.119 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.135 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.217 g | ~ | |||
| glycin | 0.114 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.472 g | ~ | |||
| prolin | 0.109 g | ~ | |||
| serin | 0.12 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.087 g | ~ | |||
| cystein | 0.028 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.165 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.141 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.015 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.3 g | min 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.296 g | från 11.2 till 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18:2 linolsyra | 0.283 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.013 g | från 0.9 till 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.283 g | från 4.7 till 16.8 | 6% | 5.4% |
Energivärdet är 112 kcal.
- kopp = 195 g (218.4 kCal)
Brunt ris (opolerat) medium, kokt rik på vitaminer och mineraler såsom: magnesium - 11%, mangan - 54,9%
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Taggar: kaloriinnehåll 112 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är nyttigt Risbrunt (opolerat) medelkornigt, kokt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Brunt ris (opolerat) medelkornigt, kokt