Hjärnmat

Vad kan vi göra nu för att upprätthålla en frisk hjärna och ett klart sinne i många år framöver? Vi kan äta medvetet och inkludera i vår dagliga kost mat som innehåller de ämnen som är nödvändiga för att hjärnan ska fungera normalt. 1) B-vitaminer Dessa är de viktigaste vitaminerna som reglerar hjärnans funktion och minne. De är oumbärliga antioxidanter, stödjer hela centrala nervsystemets funktion, skyddar hjärnan från överbelastning och stress, aktiverar minnet och ansvarar för förmågan att lära. Tre huvudsakliga vitaminer i denna grupp: • Vitamin B6 (pyridoxin). Ansvarig för absorptionen av aminosyror som är nödvändiga för hjärnan (tryptofan, cystein, metionin) och syntesen av neuroleptika (noradrenalin och serotonin), som är nödvändiga för hjärnans aktiva funktion. Bristen på detta vitamin i kroppen kan leda till en minskning av intelligens, minne och psykiska störningar. Vitamin B6 finns i avokado, spenat, bananer och russet potatis. • Vitamin B9 (folat eller folsyra) påverkar det centrala nervsystemets excitabilitet. Med åldern ökar värdet av detta vitamin för kroppen avsevärt. Folsyra låter dig spara och delvis återställa korttids- och långtidsminnet och öka tänkandets hastighet. Vitamin B9 är rikt på sparris, broccoli, citroner, gröna bladgrönsaker och bönor. • Vitamin B12 (cyanokobalamin). Vår känsla av välbefinnande eller problem beror på koncentrationen av detta vitamin i kroppen. Vitamin B12 är en naturlig regulator av daglig aktivitet: det hjälper kroppen att växla mellan vakenhet och sömn. Det är känt att det är under sömnen som information överförs från korttidsminnet till långtidsminnet. Du kan få vitamin B12 från vitaminberikade spannmål, jäst och sjögräs. 2) Vitamin D D-vitamin påverkar ben- och immunhälsa, kalciumabsorption, atletisk prestation och hjärnans funktion. Det bidrar också till att förebygga åderförkalkning, upprätthåller elasticiteten hos blodkärl och kapillärer i hjärnan, förhindrar för tidigt åldrande och degenerativa förändringar. Studier visar att betydande D-vitaminbrist fördubblar risken för att utveckla hjärnrelaterade sjukdomar. D-vitamin kallas även "solskensvitaminet" och syntetiseras i kroppen när det utsätts för solljus. Försök att vara i solen minst 2-3 gånger i veckan. D-vitamin finns i mejeriprodukter och soltorkade svampar. 3) Omega-3 fettsyror Omega-3-fettsyror, även kallade "hälsosamma fetter", produceras inte av kroppen och kan endast erhållas från livsmedel. Vi behöver dem för normal utveckling och aktiv funktion av hjärnan, kärl-, immun- och reproduktionssystemen, samt för ett gott tillstånd för hud, hår och naglar. Omega-3-fettsyror finns i valnötter, frön (lin och chia) och vegetabiliska oljor (oliv och linfrö). I många fall kan demens och Alzheimers sjukdom förebyggas och bromsas. Rätt kost är nyckeln till livslängd. Källa: myvega.com Översättning: Lakshmi