Svart hygrophorus (Hygrophorus camarophyllus)
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordning: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familj: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Släkt: Hygrophorus
- Typ: Hygrophorus camarophyllus (Svart hygrophorus)
Extern beskrivning
Först konvex, sedan liggande mössa, som slutligen blir nedtryckt, med en torr och slät yta, har vågiga kanter. Ibland har den en anständig storlek – upp till 12 cm i diameter. Ett starkt cylindriskt ben, ibland smalt vid basen, är täckt med längsgående tunna spår. Nedåtgående, ganska breda sällsynta plåtar, först vita, sedan blåaktiga. Vitt sprött kött.
Ätbarhet
Ätlig. Läcker svamp.
Habitat
Den förekommer på mossiga, fuktiga platser, i undervegetationen av barrskogar. En vanlig uppfattning i södra Finland.
Säsong
Höst.
Anmärkningar
Hygrophorus svart en av de godaste svamparna, tillsammans med champinjoner och porcini-svampar. Möjligheterna att använda för matlagning är varierade (torkad svamp är särskilt bra). Torkade svarta hygrophora-svampar sväller mycket snabbt, på cirka 15 minuter. Vattnet som finns kvar efter blötläggning av svampen rekommenderas att användas för matlagning, eftersom mineraliska och aromatiska ämnen delvis passerar in i det.