Stor vitlökklöver (Mycetinis alliaceus) foto och beskrivning

Vitlök stor (Mycetinis alliaceus)

• Stora icke ruttna
• Agaricus alliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• Mycena alliacea;
• Agaricus dolinensis;
• Marasmius alliaceus;
• Marasmius schoenopus

Vitlök stor (Mycetinis alliaceus) är en svampart från familjen icke-gniuchnikov, som tillhör släktet vitlök.

Extern beskrivning

stor vitlök (Mycetinis alliaceus) har en fruktkropp med hattben. Hos mogna svampar når hattens diameter 1-6.5 cm, ytan är slät, bar och locket kan vara något genomskinligt längs kanterna. Dess färg varierar från rödbruna till mörkgula toner, och lockets färg är blekare längs kanterna jämfört med dess centrala del.

Svamphymenofor – lamellär. Dess beståndsdelar - plattor, är ofta placerade, växer inte tillsammans med svampens yta, kännetecknas av en gråaktig eller rosa-vit färg, har ojämna kanter med små skåror.

Fruktköttet av den stora vitlökenMycetinis alliaceus) är förtunnad, har samma färg som hela fruktkroppen, utstrålar en stark arom av vitlök och har samma skarpa smak.

Längden på benet på en stor vitlöksplanta når 6-15 cm, och dess diameter varierar mellan 2-5 mm. Den kommer från den centrala inre delen av locket, den kännetecknas av en cylindrisk form, men i vissa exemplar kan den vara något tillplattad. Benet har en ganska tät struktur, stark, har en gråbrun, upp till svart, färg. Vid basen av benet är ett grått mycel tydligt synligt, och hela dess yta är täckt med en ljus kant.

Storleken på svampsporer är 9-12 * 5-7.5 mikron, och de själva kännetecknas av en mandelformad eller brett elliptisk form. Basidierna är övervägande fyrsporiga.

Doppingsäsong och livsmiljö

stor vitlök (Mycetinis alliaceus) är vanlig i Europa, föredrar att växa i lövskogar. Växer på ruttnande bokgrenar och nedfallna löv från träd.

Ätbarhet

Ätlig. Det rekommenderas att använda en stor vitlökklöver färsk, efter en preliminär, kortvarig kokning. En svamp av denna art kan också användas som krydda för olika rätter, efter att ha krossat den och torkat den väl.

Liknande typer och skillnader från dem

Den huvudsakliga typen av svampar, liknande Mycetinis alliaceus, är Mycetinis querceus. Det är sant att i det senare kännetecknas benet av en rödbrun färg och en pubescent yta. Hatten av en liknande art är hygrofan, och hymenoforplattorna är genomskinliga när luftfuktigheten är för hög. Dessutom färgar Mycetinis querceus substratet runt sig i en vit-gul färg, vilket ger det en ihållande och väldefinierad vitlöksarom. Denna art är ganska sällsynt, den växer främst på fallna eklöv.

Annan information om svampen

En liten svamp med en karakteristisk lukt av vitlök används ofta som en original krydda för olika rätter.