Innehåll
Dehydratorn låter dig konservera frukter och andra säsongsbetonade produkter genom att torka dem. Dessa apparater och torktumlare för grönsaker och frukter ligger väldigt nära varandra i många avseenden, men skillnaden ligger i att dehydratorn har finare inställningar. Till exempel, på dehydratorn, kan du försiktigt justera läget för bearbetning av frukter, medan de värdefulla ämnena som finns i produkterna bevaras.
Dehydratorer kan skilja sig åt i målprodukter, design, form, antal pallar, volym av arbetsytor. Bland dessa enheter finns det mycket enkla, med ett litet antal funktioner, respektive till en låg kostnad. Dyrare alternativ är utrustade med fler funktioner. De bästa dehydratorerna är lätta att använda och ser snygga ut.
När du väljer en enhet måste du hitta en gemensam nämnare för alla dess egenskaper, inklusive priset. Till exempel bör du inte betala för mycket om du inte ska använda den här enheten för att utföra en stor mängd arbete, i det här fallet är mellanprismodeller ganska lämpliga för dig. Om du bryr dig om så många funktioner som möjligt, användarvänlighet, inga budgetbegränsningar, så är det en mening med att köpa dyra modeller.
Det är svårt att välja det mest lämpliga alternativet från mängden enheter. Det kommer att vara lätt för en oförberedd konsument, särskilt, att bli förvirrad. Vi har samlat de 8 bästa frukttorkare för 2022.
Topp 8 betyg enligt KP
Redaktörens val
1. MARTA MT-1870
MARTA MT-1870 är en cylindrisk dehydrator för torkning av frukt, grönsaker, örter, svamp. Det finns fem nivåer för pallar, och enhetens totala volym är 20 liter. Det är möjligt att justera höjden på varje pall. Elektronisk kontroll och temperaturkontroll gör denna modell lätt att använda.
Själva dehydratorn är gjord av slitstark värmebeständig plast. Display, timer, strömindikator – alla dessa funktioner hjälper till att förbättra användarens kontrollprocess.
Fördelar och nackdelar:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 är en kraftig (1000W) kubtork. Denna modell tillhör den konvektiva typen av dehydratorer. Enheten har plats för sex pallar. Temperaturen är justerbar från 30 till 70 grader. Enheten väger dock mycket – 8.5 kg. Alla element är tillverkade av värmebeständig plast.
Modellen är utrustad med display, timer, överhettningsskydd och två torklägen. Inte det mest budgetalternativ för en dehydrator, plus att den tar mycket plats och väger hyfsat. Dessa brister kompenseras dock av ultrahög effekt och anständig kapacitet. Det är sant att sladden kunde göras längre.
Fördelar och nackdelar:
3. Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 900 är en kubisk dehydrator baserad på konvektivprincipen. De otvivelaktiga fördelarna med denna enhet är materialen i kroppen och pallen (metall) och kabellängden (nästan två meter).
Torktemperaturen är justerbar från 35 till 75 grader. Kontrollelement: display, timer, överhettningsskydd. Effekt – 600 watt. Inte den lättaste, enhetens vikt är 6.9 kg. Utan tvekan, med sådant material, rymlighet och funktionalitet kan enheten inte vara billig.
Fördelar och nackdelar:
4. VolTera 1000 Lux med timer och elektronisk styrenhet
VolTera 1000 Lux är en kraftfull, konvektiv dehydrator för att tillaga frukt, grönsaker, svamp och andra livsmedel. Hög effekt - 1000 W, denna effekt är tillräcklig för att snabbt och effektivt klara dina uppgifter. Enheten i sig är ganska kompakt, men rymmer upp till 5 kg produkter.
Setet kommer med fem standardpallar, plus en för marshmallow och en mesh. Temperaturen kan justeras från 40 till 60 grader. Grunden för kroppen och andra delar var plast. För användarens bekvämlighet är dehydratorn utrustad med en display, en timer, överhettningsskydd och en på-indikator.
Fördelar och nackdelar:
5. Galaxy GL2635
Galaxy GL2635 är en billig kompakt dehydrator för torkning av frukt, bär, grönsaker, svamp, örter. Idealisk för små mängder produkter. Kontrollmetoden är rent mekanisk. Effekten är 350 W vilket gör att du inte ska trycka på hög prestanda. Å andra sidan förbrukar den här enheten lite elektricitet.
Det finns plats för fem pallar. Temperaturen är justerbar från 40 till 75 grader. Det finns ingen timer, men höjden på pallarna kan justeras. Bonus: det kommer med en receptbok. Stommen och brickorna är gjorda av plast.
Fördelar och nackdelar:
6. RAWMID Dream Vitamin VAT-07
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 är en dehydrator av horisontell konvektionstyp. Det finns totalt sju pallnivåer. Satsen kommer med sex brickor för marshmallows och sex extra nät för torkning av örter. Själva pallarna är gjorda av metallegering. En tillräcklig effektindikator är 500 watt. Detta är tillräckligt för att enheten ska kunna utföra sina uppgifter kvalitativt.
Temperaturen kan ställas in från 35 till 70 grader. Kontrollmässigt är allt standard här: display, timer, överhettningsskydd, effektindikator. Resultatet är en kompakt dehydrator som är perfekt för frukt och grönsaker.
Fördelar och nackdelar:
7. Ezidri Snackmaker FD500
Ezidri Snackmaker FD500 är en elektroniskt styrd dehydrator som kan torka upp till 10 kg frukt på en gång. Har tre temperaturlägen: 35, 50-55 och 60 grader. Totalt finns det fem nivåer för pallar, men ytterligare pallar kan placeras: upp till 15 för torkning av greener, örter och blommor; upp till 12 för torkning av frukt, grönsaker och kött.
Dessutom ingår ett nätark och ett marshmallowark. Effekten av denna enhet är 500 watt. Dehydratorn är gjord av plast. Det finns skydd mot överhettning.
Fördelar och nackdelar:
8. Oursson DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 är en budgettorkare av konvektionstyp som är perfekt för frukt, grönsaker, örter, svamp, kött och fisk. Enheten styrs mekaniskt. Endast fyra nivåer för pallar. Effekten är inte den högsta (400 W), men den räcker ganska bra för huset.
Höjden på varje pall är 32 mm. Temperaturkontroll utförs i intervallet från 48 till 68 grader. Stommen och brickorna är gjorda av värmebeständig plast. Den här dehydratorn är definitivt lämplig för hemmabruk om du behöver förbereda små portioner mat. För arbete i större skala behövs kraftfullare enheter.
Fördelar och nackdelar:
Hur man väljer en frukttorkare
Maya Kaybayeva, konsult för hushållsmaskiner, berättade för KP-korrespondenten vad man ska vara uppmärksam på när man väljer en dehydrator.
Typer av dehydratorer
Det finns två huvudtyper av dehydratorer: konvektion och infraröd.
Funktionsprincipen i enheterna av den första typen är enkel: fukt avdunstar från frukten med hjälp av en enhetlig blåsning av varm luft. Sådana modeller har ett värmeelement och en fläkt. Det finns också separata enheter utan fläkt, och fördelningen av luft i dem utförs på ett naturligt sätt. Men sådana enheter är mindre produktiva. Fördelen med dehydratorer av konvektionstyp är förekomsten och rimligt pris. En liten nackdel är förlusten av en del av näringsämnena och en liten försämring av fruktens utseende.
Infraröda dehydratorer är mycket dyrare i pris. Det finns inte så många av dem på marknaden, till skillnad från konvektion. De är "försiktiga" med produkter: frukter behåller mer näringsämnen, som när de torkas naturligt från exponering för solljus.
kontrollmetod
Det finns tre sätt att kontrollera dehydratorn: mekaniskt, elektroniskt och sensoriskt. Den första metoden är den mest pålitliga, plus att sådana enheter är ganska billiga. De har dock en mycket begränsad uppsättning funktioner.
Den andra metoden finns i dyrare dehydratorer, uppsättningen funktioner med sådan kontroll är större och noggrannheten i inställningsoperationerna är högre.
Den tredje metoden är den mest bekväma, eftersom du bara behöver klicka på skärmen. Dessa modeller har det största antalet möjligheter att reglera tillagningsprocessen, men de är dyra.
Effekt
Med denna egenskap är allt enkelt: ju högre kraft, desto snabbare och fler frukter kommer att torkas av hushållsapparaten. Det mest bekväma dehydratoralternativet skulle vara en enhet med en effekt på 350-600 watt. Kapaciteten och produktiviteten hos sådana enheter är tillräckligt för att förbereda en anständig mängd frukt. Effekt över 600 W behövs för mycket stora arbetsstyckesvolymer och frekvent användning. Dehydratorer med en effekt på 125-250 W är lämpliga för mycket små portioner och sällsynt användning.
Rymlighet
Det klassiska alternativet är närvaron av fyra eller fem nivåer för pallar. Detta är tillräckligt för att möta behoven hos de flesta konsumenter. Om du gillar att göra torkad frukt men inte sätter upp mål i industriell skala är detta det bästa alternativet. Men om du är sommarboende, en omtänksam värdinna som skördar frukt, grönsaker, svamp i stora volymer, bör du välja enheter med sex till nio nivåer. Sådana modeller låter dig torka olika typer av produkter samtidigt. Det är viktigt att inte blanda produkter av olika slag. Det är mer vettigt för alla att fördela sin egen nivå. Cirka 0,5 till 2 kg kan placeras på nivån. Produkter.
Material
De vanligaste är modeller av värmebeständig plast. Fördelen med dessa enheter är deras låga vikt, lätta att tvätta och frånvaron av uppvärmning. Men tyvärr utsätts de för frekventa mekaniska skador. Det är värt att säga att med plast av dålig kvalitet kan delar börja smulas sönder med tiden.
Metall är en mer hållbar bas för en dehydrator. Modeller gjorda av metall är mer motståndskraftiga mot fysisk påverkan. Men det finns också nackdelar: de är uppvärmda och ganska tunga. Därför finns det många enheter av en kombinerad typ: några av elementen är gjorda av metall, vissa är gjorda av plast.
design egenskaper
Det är viktigt att överväga de platser där fläkten och värmeelementet är placerade. Med en kubisk form av dehydratorn är det mest att föredra att ha en fläkt på bakväggen. Detta ger en jämnare fördelning av luften och skyddar fläkten från att få fruktjuice.
Om enheten är cylindrisk måste fläkten vara antingen på toppen eller botten. Samtidigt ger det övre läget bättre skydd, och det nedre läget ger bättre luftflöde.
Värmeelementet kan placeras i botten, toppen eller sidan. Varje position har sina egna egenskaper. När den placeras lägre går uttorkningen snabbare, men tio är känsliga för juice och fruktbitar. När den är placerad på toppen är tillförlitligheten hos värmeelementet högre, men likformigheten i uppvärmningen är sämre. Du kommer att behöva byta pall ofta. Sidoläget är det mest bekväma, men det finns bara i stora modeller.
Ta hand om din dehydrator
- Dehydratorn måste tvättas efter varje torkning. Det är bäst att undvika att använda tvättmedel. Vanligt vatten räcker.
- Plåtar kan kläs med bakplåtspapper. Detta kommer att förhindra att frukten fastnar på dem.
- Torkning görs bäst enligt följande princip: först ställs den maximala temperaturen in, som gradvis minskar mot slutet av fruktberedningen.
- Överfyll inte pannan. För det första riskerar frukten att torka ojämnt. För det andra kanske pallen inte tål belastningen.
- Läs gärna instruktionerna.
- Viktigast av allt, överhetta inte din dehydrator.