Bersh fisk: beskrivning, skillnad från gös, matlagningsrecept

Bär och gös tillhör samma art, så de förväxlas ofta med varandra. För att särskilja dem måste du känna till några funktioner i kroppens struktur, bershens beteende och dess livsmiljöer.

Bersh fisk: beskrivning

Denna fisk tillhör familjen abborre. Bersh växer i längd upp till 0,5 meter, med en vikt på upp till 1,7 kg. Bersh, som abborre, anses vara en sötvattensfisk.

Utseende Beskrivning

Bersh har samma färg som gös, bara dess ränder är mer uttrycksfulla och symmetriska. Det kännetecknas av en trubbig nosparti och frånvaron av huggtänder på underkäken. Ögonen är mer framträdande än gösen, och fenorna, både rygg- och laterala, är stora. Den långa kroppen är långsträckt. Den är täckt med stora fjäll, och även mindre fjäll kan hittas nära munnen.

Var bor bersken

I grund och botten finns bersh fisk i floder som:

• Volgafloden och Volgaflodbassängen.
• Don River.
• Donets flod.
• floden Dnepr.

Dessutom kan denna fisk också hittas i Kaspiska havet, såväl som i dess bassäng.

Vad äter en bersh

Bersh livnär sig på små fiskar som inte överstiger 7 cm långa, som gös. Fisken anses vara den mest föredragna fisken, även om yngel och andra fiskarter ingår i kosten.

Föredrar djupa ställen där botten är hård och sandig. Det finns inte i sjöar, inte ens i översvämningar.

När bersken leker

Bersh är redo för avel vid 4 års ålder. Vid det här laget blir den upp till 25 cm lång. Den leker barsh i grunda områden. Samtidigt bygger han ett speciellt bo på sandbotten, inom gränserna för någon hake. Hanen vaktar boet där äggen läggs tills ynglen dyker upp.

Som regel leker den i april eller maj, när vattnet värms upp till +10 grader. Kaviar är ganska liten i storleken och har en gul färg. Bersh är en ganska produktiv fisk, eftersom honan kan lägga upp till en halv miljon ägg åt gången, beroende på livsmiljö.

Kaviar mognar inom en vecka. Som ett resultat uppstår larver, som stannar i en kokong i flera dagar och livnär sig på resterna av skalet. Deras längd (larver) är flera millimeter. Efter 5 dagar förvandlas larverna till fiskyngel som livnär sig på djurplankton, och efter uppväxten går de över till att livnära sig på yngel från andra fiskar.

Bersh beteende: funktioner

Bersh, till skillnad från samma gös, jagar efter sitt byte hela dagen. Gäds, förresten, går på jakt på natten. Bersh, som abborre, jagar i flock och föredrar att driva bytesdjur till en viss plats.

Yngre individer håller sig nära stora gösar. Därför är det mycket svårt att urskilja en bersh bredvid gös. Stora exemplar av bersh föredrar att stanna närmare mitten av floden, och mindre exemplar närmare stranden. De ligger dock i botten.

Skillnaden mellan bersh fish och gös

Trots att vissa funktioner i dess beteende nästan liknar beteendet hos gösen, finns det vissa skillnader. Till exempel:

• Bersh växer inte till samma storlek som gösen.
• På berkens gälar kan man se fjäll, men det har inte gösen.
• Bersh kännetecknas av stora ögon, en kortare, men också bredare nosparti.
• Bersh har större fjäll.
• Ränderna på barkens kropp kännetecknas av en mer regelbunden geometri.
• Gäds finns i sjöar och reservoarer, och bersh föredrar uteslutande floder, både stora och små.

Bersh fiske

Fiskare föredrar att fånga bersh mer eftersom det har mörare och saftigare kött. Men bersh är inte så lätt att fånga. Men om du försöker mycket hårt och studerar hans vanor, kan du också klara av denna uppgift.

Fiskemetoder

Det finns mer än tillräckligt med sätt att fånga denna fisk, särskilt i vår tid. Samtidigt finns det de som är väldigt populära bland fiskare, och det finns de som inte är särskilt populära. I alla fall kan de ge ett positivt resultat.

Processen att fånga en bersh åtföljs av många positiva känslor. Samtidigt räcker det att beväpna sig med den enklaste och mest prisvärda utrustningen. Trots detta behöver du veta lite information om honom. Till exempel:

• Denna fisk fångas uteslutande av amatörfiskare. Bersh fångas inte i industriell skala.
• Att fånga en bersh på sommaren är inte alls realistiskt, men med vinterns ankomst kan du räkna med framgång.
• För fiske väljs en fiskelina av medeltjocklek, eftersom båren inte blir mer än 0,5 meter lång.
• I grund och botten, för att fånga det på vintern, använder de en stor jigg, långsträckt.
• Någon sorts fisk är monterad på mormyshka, som en abborre, kolv eller skarpsill.

Tackling för fiske

Bersh kan fångas på alla redskap, till exempel:

• Spinning. Eftersom denna fisk föredrar en sandbotten är spinning bra för att fånga detta rovdjur. Som bete används en ljus oscillator. Ett koppel behövs inte i detta fall. Betet ska ledas längst ner, och ganska långsamt. Det är bättre om fisket utförs från en båt. Det är lika viktigt att bestämma bottentopografin för att hitta fiskplatsen.
• Botten fiskespö (matare). Som regel installeras redskap på kvällen och på morgonen kontrolleras de. Denna fiskemetod har ett antal fördelar. För det första behöver du inte ständigt kasta och dra ut tackel, och för det andra kan du använda konstgjorda beten. Bottengrej används med ett glidsänke.
• Flytande stång. Det här spöet är ganska svårt att fånga, speciellt i strömmen, särskilt eftersom berken leder en bottenlivsstil. Därför måste du välja områden med måttlig ström. Dessutom är flyttackling svårt att kasta långt.
• Fiske efter muggar. En cirkel är samma ventil, bara för att fånga fisk på sommaren. Först måste du bestämma ansamlingen av fisk och först sedan kasta tacklingen. Vid fiske med cirklar används vanligtvis levande bete. Stora individer finns någonstans i älvens farled, där man behöver kasta redskap och här klarar man sig inte utan båt alls.

Användbara egenskaper hos bersh

Fisk, till skillnad från animaliskt kött, innehåller mycket mer användbara komponenter. Förutom att vara näringsrikt har fiskkött också lågt kaloriinnehåll. I detta avseende kan vi säkert tillskriva bersh kött till en dietprodukt. Samtidigt absorberas dess kött snabbt av kroppen.

Närvaron av vitaminer och mikroelement i köttet från ett rovdjur, tillsammans med andra användbara ämnen, gör att du kan fylla på människokroppen med nästan alla komponenter som har en gynnsam effekt på människokroppens funktioner. Dessutom verkar alla komponenter på ett komplext sätt, förbättrar njurarnas och leverns funktion, fräschar upp hudens tillstånd, stärker ben och stimulerar vävnadsregenerering.

Regelbunden konsumtion av fisk gör att du kan rena kroppen från gifter och gifter, samtidigt som du ökar kroppens övergripande ton, mot bakgrund av att förbättra ämnesomsättningen. Dessutom har vissa komponenter en positiv effekt på funktionerna i det centrala nervsystemet.

Läckra bersh recept

Från ett sådant rovdjur som bersh är det verkligen möjligt att laga olika läckra rätter. Samtidigt är rätterna inte bara välsmakande, utan också hälsosamma.

Bräserad bersh med lök under ostskorpa

För att förbereda denna läckra maträtt måste du förbereda:

• Ett halvt kilo fisk.
• Tre lökar.
• 150 gram hårdost.
• 70 gram majonnäs.
• Grönska.
• Salt.
• Krydda.

Matlagningsteknik:

1. Först och främst rengörs fisken, rensas och tvättas noggrant. Om du tar bort alla ben får du en mer åtråvärd maträtt. Därefter skärs fisken i portioner, saltas och peppras.
2. Löken skärs i halva ringar och blandas med majonnäs.
3. Ugnen slås på och värms upp till önskad temperatur. Fisken smetas med majonnäs och lök och läggs i en ugnsform. I detta tillstånd ska fisken koka i cirka 35 minuter.
4. Efter denna tid tas fisken ut ur ugnen och rätten strös ovanpå med riven hård ost. Efter det skickas fisken fortfarande till ugnen i 5 minuter. Före servering dekoreras rätten med hackade örter.

Bersh med grönt

Följande komponenter kommer att krävas:

• 4 slaktkroppar av medelstor fisk.
• Dill.
• 6 vitlöksklyftor.
• Persilja.
• Basilika.
• Gröna lökar.
• 3 matskedar majonnäs.
• Vegetabilisk olja.
• Salt.
• Peppar.

Hur man lagar mat ordentligt:

1. Fisken rensas, rensas och tvättas noggrant. I det här fallet får du inte glömma att skära av huvuden, fenorna och svansen.
2. Alla gröna krossas, placeras i en separat behållare, med tillsats av vitlöksjuice och vegetabilisk olja. Efter det saltas allt detta efter smak.
3. Fiskkroppar är fyllda med beredda örter. Samtidigt bör denna blandning noggrant beläggas med fiskens buk från insidan. Fisken toppas med majonnäs.
4. Fisken läggs på en ugnsform och skickas till ugnen i ca 40 minuter tills fisken är gyllenbrun.

Bräserad bersh med lök och morötter

För att förbereda denna enkla rätt måste du ha:

• Ca 2 kg fisk.
• Tre lökar.
• En morot.
• Mjöl.
• Salt.
• Krydda.
• Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Fisken rengörs och tvättas noggrant, varefter den skärs i portionsbitar. Därefter saltas fisken och de nödvändiga kryddorna tillsätts.
2. Fisken rullas i mjöl, varefter den steks i panna tills en gyllene nyans erhålls.
3. Löken skärs i halva ringar och moroten hackas på ett grovt rivjärn.
4. Efter att fisken är tillagad steks lök och morötter i samma panna.
5. Så fort löken är kokt läggs fisken ovanpå, elden minskas och fisken stuvas under lock i ca 7 minuter.
6. Före servering dekoreras fisken med örter.

Bersh anses vara ganska välsmakande och hälsosam fisk. Utseendemässigt liknar den något mellan en gös och en abborre. Att fånga det är inte så lätt, eftersom stora individer föredrar att vara på ett djup och bort från kusten. Därför, om en bersh ska fångas, är det bättre från en båt, beväpnad med djuphavsredskap.