För 6 personer
Beredningstid: 15 minuter
200 g kokta kikärter (80 g torra)
100 g socker
75 g smör
3 ägg
100 g malda mandlar
vanilj
FÖRBEREDNING
1. Värm ugnen till 170 °C.
2. Värm försiktigt kikärtorna med sockret och en nypa vaniljpulver.
3. Blanda bort från värmen, tillsätt smöret i bitar, låt det smälta och blanda in äggulorna och mandelpulvret.
4. Vispa äggvitorna och tillsätt dem försiktigt.
5. Lägg i en form klädd med bakplåtspapper (diameter 22 cm) eller i små silikonformar.
6. Grädda i ca 20 minuter i ugn på 170 ° C, sticka med ett blad som ska komma ut torrt.
Kulinariskt tips
Byt ut mandeln mot kokos, girig och ekonomisk, och lägg en chokladtoppning och kokospulver ovanpå.
Bra att veta
Hur man lagar kikärter
För att ha 200 g kokta kikärter, börja med ca 80 g torr produkt. Obligatorisk blötläggning: 12 timmar i 2 volymer vatten främjar matsmältningen. Skölj med kallt vatten. Koka, börja med kallt vatten i 3 delar osaltat vatten.
Indikativ tillagningstid efter kokning
2 till 3 timmar med lock på låg värme.